| 1 | หัวหน้าโครงการ | 2568 | การคัดแยกเชื้อแบคทีเรียชอบเค็ม และการประยุกต์ใช้ในการหมักน้ำปรุงรสจากผักสะทอนเพื่อสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจอย่างสร้างสรรค์
[ประเภททุน : พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 40 |
| 2 | หัวหน้าโครงการ | 2567 | การพัฒนา และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์อินทผาลัมเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในเชิงเศรษฐกิจอย่างสร้างสรรค์
[ประเภททุน : พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 100 |
| 3 | หัวหน้าโครงการ | 2559 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำส้มสายชูหมักจากมะขาม (Tamarindus indica L.) และแนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มเชิงพาณิชย์
[ประเภททุน : สร้าง สะสมองค์ความรู้ที่มีศักยภาพ] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 50 |
| 4 | หัวหน้าโครงการ | 2558 | การศึกษาสารสกัดหยาบจากพืชสมุนไพรท้องถิ่น 5 ชนิด ต่อการยับยั้งเชื้อ Colletotrichum gloeoosporioides (Penz.)Sacc. ในมะม่วงน้ำดอกไม้
[ประเภททุน : พัฒนาชุมชนและท้องถิ่น] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 75 |
| 5 | หัวหน้าโครงการ | 2557 | การประเมินคุณค่าทางโภชนาการของน้ำส้มสายชูหมักพร้อมดื่มจากเปลือกสับปะรดที่เหลือทิ้งที่หมักโดยเชื้อแบคทีเรีย Acetobacter aceti TISTR 102และ Gluconobacter oxydans TISTR 402
[ประเภททุน : ทั่วไป] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 100 |
| 6 | หัวหน้าโครงการ | 2556 | สารสกัดเพคตินจากกะหล่ำปลี (Brassica oleracea L. var capitata L.) ภูทับเบิก ตำบลวังบาล อำเภอหล่มเก่า จังหวัดเพชรบูรณ์
[ประเภททุน : ทั่วไป] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 100 |
| 7 | หัวหน้าโครงการ | 2556 | ความหลากชนิดของเห็ดป่าในชุมชนพัฒนวรพงษ์ จังหวัดเพชรบูรณ์
[ประเภททุน : สกอ.] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 70 |
| 8 | หัวหน้าโครงการ | 2553 | การใช้รูปแบบการสอน CIPPA เพื่อพัฒนาการเรียนการสอน วิชา อาหารและโภชนาการ
[ประเภททุน : การเรียนการสอน] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 100 |
| 9 | หัวหน้าโครงการ | 2552 | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวแตนเคลือบสาหร่ายสไปรูลิน่าเพื่อสุขภาพ
[ประเภททุน : เพื่อพัฒนาองค์ความรู้ พัฒนาสถาบันฯ] [โครงการวิจัยเดี่ยว] | 100 |
| 10 | ผู้ร่วมวิจัย | 2568 | ผลของกรรมวิธีการผลิตต่อคุณภาพไซรัป อินทผาลัม
[ประเภททุน : พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)] [โครงการวิจัยเดี่ยว]
[หัวหน้าโครงการฯ : วิลาสินี ดีปัญญา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 10 |
| 11 | ผู้ร่วมวิจัย | 2568 | การคัดเลือกสาหร่ายน้ำจืดขนาดใหญ่ ในจังหวัดเพชรบูรณ์ที่มีศักยภาพสูงในการผลิตสารสำคัญเพื่อเพิ่มมูลค่าและพัฒนานวัตกรรม
[ประเภททุน : พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.)] [โครงการวิจัยเดี่ยว]
[หัวหน้าโครงการฯ : สุรางค์รัตน์ พันแสง คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 10 |
| 12 | ผู้ร่วมวิจัย | 2562 | การศึกษาประสิทธิภาพการผลิตไบโอเอทานอลของยีสต์ 3 สายพันธุ์ด้วยกระบวนการเซลลูโลซิกเอทานอล
[ประเภททุน : เพื่อสร้างองค์ความรู้พื้นฐานของประเทศ] [โครงการวิจัยเดี่ยว]
[หัวหน้าโครงการฯ : อาทิตย์ หู้เต็ม คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 10 |
| 13 | ผู้ร่วมวิจัย | 2559 | ความหลากหลายชนิดของแมลงกินได้ และพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ปรุงจากแมลงกินได้ตามภูมิปัญญาท้องถิ่น
[ประเภททุน : สกอ.] [โครงการวิจัยเดี่ยว]
[หัวหน้าโครงการฯ : รุจิรา คุ้มทรัพย์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 10 |
| 14 | ผู้ร่วมวิจัย | 2559 | การส่งเสริมการจัดทำคาร์บอนฟุตพริ้นท์ในจังหวัดเพชรบูรณ์ เพื่อมุ่งสู่การเป็นเมืองคาร์บอนต่ำ
[ประเภททุน : สร้าง สะสมองค์ความรู้ที่มีศักยภาพ] [โครงการวิจัยเดี่ยว]
[หัวหน้าโครงการฯ : กาญจน์ คุ้มทรัพย์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 15 |
| 15 | ผู้ร่วมวิจัย | 2558 | การพัฒนาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวมะม่วงน้ำดอกไม้และปรับปรุงคุณภาพเพื่อเพิ่มศักยภาพการส่งออก
[ประเภททุน : พัฒนาชุมชนและท้องถิ่น] [แผนงานวิจัย]
[หัวหน้าโครงการฯ : ขวัญจิตต์ อนุกูลวัฒนา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 30 |
| 16 | ผู้ร่วมวิจัย | 2558 | การผลิตฟิล์มบริโภคได้จากเปลือกข้าวโพดเคลือบผิวมะม่วงน้ำดอกไม้
[ประเภททุน : พัฒนาชุมชนและท้องถิ่น] [ชุดโครงการวิจัยย่อย]
[หัวหน้าโครงการฯ : กฤติกา บูรณโชคไพศาล คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 30 |
| 17 | ผู้ร่วมวิจัย | 2558 | ผลของการใช้ฟิล์มบริโภคได้ร่วมกับการบรรจุภายใต้สภาพบรรยากาศดัดแปลงต่อการยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงน้ำดอกไม้
[ประเภททุน : พัฒนาชุมชนและท้องถิ่น] [ชุดโครงการวิจัยย่อย]
[หัวหน้าโครงการฯ : ขวัญจิตต์ อนุกูลวัฒนา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 30 |