รายละเอียดข้อมูลโครงการวิจัย
รหัสโครงการวิจัย
219178
ปีงบประมาณ
2569
ประเภทโครงการ
โครงการวิจัยเดี่ยว
ประเภททุน
งบประมาณด้านการวิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อโครงการวิจัย
ผลของวิธีการอบแห้งต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัส สารระเหย และสารออกฤทธิ์ทาง ชีวภาพของผงผำ
ชื่อโครงการวิจัย (EN)
Effects of drying methods on sensory qualities, volatile compounds, and bioactive compounds of wolffia powder
นักวิจัย
1. ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิลาสินี ดีปัญญา (หัวหน้าโครงการ)
2. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ธนาวรรณ สุขเกษม (ผู้ร่วมวิจัย)
คณะ/หน่วยงาน
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
บทคัดย่อ
--
คำสำคัญ
--
สถานะโครงการ
อยู่ระหว่างดำเนินการ
บทคัดย่อ
--
เล่มรายงาน
--
เปิดดู
6 ครั้ง