| 1 | ปี พ.ศ. 2561 | ผลของการแปรรูป การเก็บรักษา และการให้ความร้อนซ้ำต่อปริมาณและประสิทธิภาพการต้านอนุมูลอิสระของข้าวพร้อมบริโภคบรรจุถุงรีทอร์ต
[กลุ่มสาขา : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี]
[แหล่งตีพิมพ์ : "วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ปีที่ 41 ฉบับที่ 3 กรกฎาคม - กันยายน 2561
(อยู่ฐานข้อมูล TCI กลุ่มที่ 1)
ISSN : 0125-278X"] | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ขวัญจิตต์ อนุกูลวัฒนา
[คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี] | 2018-07-01 | |