| บทคัดย่อ |
การวิจัย เรื่องการพัฒนาการตลาดมะขามกวนของกลุ่มสตรีแม่บ้านนาร่วมใจ อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาการตลาดสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ของกลุ่มสตรีแม่บ้านนาร่วมใจ อำเภอเมืองจังหวัดเพชรบูรณ์ และเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทางด้านการค้าสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ และสร้างเอกลักษณ์สินค้าท้องถิ่น ซึ่งในการวิจัยครั้งนี้ได้มีการดำเนินการวิจัยกับกลุ่มสตรีแม่บ้านนาร่วมใจ ซึ่งมีสมาชิก 21 คนในการวิจัยมีวิธีการวิจัยคือ มีการประชุมกลุ่มสมาชิกเพื่อสำรวจสภาพปัญหาของผลิตภัณฑ์จัดอบรมด้านการตลาดให้กลุ่มสมาชิกโดยผู้เชี่ยวชาญ ศึกษาดูงาน พัฒนาผลิตภัณฑ์ และทำการทดสอบตลาดซึ่งกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัย คือ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปมะขามหวานอำเภอเมืองจังหวัดเพชรบูรณ์ จำนวน 10 กลุ่ม ผู้ใช้แบบสอบถามโดยแบ่งแบบสอบถามเป็น 3 ส่วน คือ ส่วนที่ 1 เป็นแบบสอบถามข้อมูลทั่วไปของวิสาหกิจชุมชน ส่วนที่ 2 ข้อมูลช่องทางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์มะขามหวานแปรรูปของวิสาหกิจชุมชน ส่วนที่ 3 ปัญหาและอุปสรรคในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์มะขามหวานแปรรูปของวิสาหกิจชุมชน และวิเคราะห์สถิติพื้นฐาน ได้แก่ ร้อยละ(Percentage) ความถี่ (Frequency) ค่าเฉลี่ย (Mean) และการจัดเรียงลำดับความมากน้อย (Rating Scale)
ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มวิสากิจชุมชน แปรรูปมะขามหวานอำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์กลุ่มตัวอย่างวิสาหกิจชุมชน ส่วนใหญ่มีตำแหน่งในการเป็นประธานกลุ่ม เป็นเพศหญิง อายุ 50 ปี ขึ้นไป ระดับการศึกษาอยู่ในระดับประถมศึกษา มีระยะเวลาในการจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจ 7 ปีขึ้นไปประเภทผลิตภัณฑ์หักส่วนใหญ่ได้แก่ มะขามคลุก มะขามกวน มะขามไร้เมล็ด มีตราสินค้า มีเวปไซต์ในการจำหน่ายสินค้า มีจำนวนสมาชิกในกลุ่มวิสาหกิจ 11-15 คน และมียอดขายรวมต่อปี มากกว่า 200,000 ขึ้นไป
ระดับช่องทางการจัดจำหน่ายของกลุ่มของวิสาหกิจชุมชน ส่วนใหญ่กลุ่มวิสาหกิจจำหน่ายเองโดยตรงและจำหน่ายผ่านพ่อค่าคนกลาง ซึ่งได้ให้เหตุผลที่จำหน่ายผลผลิตเองโดยตรงเนื่องจากสามารถเข้าสู่กลุ่มผู้บริโภคโดยตรงเพื่อลดการพึ่งพาพ่อค้าคนกลางซึ่งกลุ่มวิสาหกิจส่วนใหญ่นำไปผลิตไปจำหน่ายในจังหวัดเพชรบูรณ์ และส่งร้านขายมะขามรินทางเพื่อจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยว จำหน่ายจังหวัดใกล้เคียง จำหน่ายในกรุงเทพ และส่งออกต่างประเทศ นอกจากนั้นยังจำหน่ายให้กับร้านอาหารและโรงแรง ร้านจำหน่ายของฝากในจังหวัดเพชรบูรณ์ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนส่วนใหญ่จะมีร้นค้าผลิตภัณฑ์ จำนวน 1-2 ร้าน และรับผลิตภัณฑ์มะขามหวานแปรรูปจากที่อื่นจำหน่ายด้วย โดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนรับซื้อผลิตภัณฑ์จกกลุ่มวิสาหกิจอื่น และกลุ่มโอท๊อป(OTOP)ที่ใกล้ที่สุด สถานที่จำหน่ายมากที่สุดคือร้านจำหน่ายมากที่สุดคือร้านจำหน่ายมะขามรินทาง ร้านขายของฝาก จำนวนพ่อค้าคนกลางที่กลุ่มวิสาหกิจจำหน่ายมากกว่า 5 ราย ส่วนมากเป็นกลุ่มพ่อค้าคนกลางในท้องถิ่น ช่องทางการจำหน่ายที่กลุ่มวิสาหกิจเลือกใช้คือจำหน่ายลูกค้าโดยตรงและจำหน่ายทั้งพ่อค้าปลีกและพ่อค้าส่ง ลูกค้าส่วนใหญ่ใช้วิธีการสั่งซื้อสินค้าที่กลุ่มวิสาหกิจ และใช้วิธีการส่งมอบสินค้าโดยกลุ่มวิสาหกิจ มีฝ่ายจักส่งสินค้าให้ลูกค้า
ปัญหาและอุปสรรคในการจำหน่ายมะขามหวานแปรรูปของวิสาหกิจชุมชน อำเภอเมืองจังหวัดเพชรบูรณ์โดยรวม อยู่ระดับมาก ปัญหาและอุปสรรคในการดำเนินงานขอกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเรียงตามลำดับ มีดังนี้ ปัญหาด้านความรู้เกี่ยวกับการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ด้านการตลาดเพื่อจำหน่ายด้านการส่งเสริมการขาย ด้านการขาดแคลนวัตถุดิบ ด้านแหล่งเงินทุน ด้านการประชาสัมพันธ์ ด้านความรู้เกี่ยวกับการรับรองมาตรฐาน ด้านการสนับสนุนด้านวิชาการ ด้านการขาดการจัดระบบขนส่งสินค้าที่ดี ด้านช่องทางในการจำหน่ายต่างประเทศ ซึ่งจะต้องพัฒนาอีกต่อไป
The study of the distribution channel of the tamarind processing community. Phetchabun Province. This research aims to study the distribution channel of the tamarind processing community Phetchabun Province. The sample used in this study was a community enterprise, processed tamarind Muang District Phetchabun province about 10 groups of samples by a into three parts: the first is the general information of the community the two data channels. Tamarind products processing enterprises in the three communities, the problems and obstacles in the process of community tamarind products. And statistical analysis based on percentage frequency average and the Rating Scale.
The results showed that Community enterprise privatization Tamarind city. Phetchabun province. Community groups. The position of the president, a female aged 50 years or more education in schools. A period of seven years to the enterprise most major product categories including tamarind mixed with tamarind seedless tamarind stir. And branded products. There are Web sites to distribute their products. The increasing number of enterprises with total sales of 11 - 15 per year more than 200,000 and up.
The distribution of community enterprise. Most enterprises have a direct sales and sales through middlemen. The reason for selling their products directly to consumers directly, as it can to reduce their dependence on middlemen, most of the enterprises which produce to sell in London. Tamarind and stores along the way to sell to tourists. And distribution of the neighboring provinces. In Bangkok. And export. It also sells to restaurants and hotels, gift shops in London. Community groups often have a number of stores and products each -2 Tamarind processing of the other distribution. The community enterprise, the products of the enterprise. And OTOP is the nearest. Available at most stores that sell tamarind along the way. Gift shops. Number of middlemen who sold more than 5 cases, the enterprise is a group of local dealers. The enterprise channel is used for both direct customers and retailers and wholesalers. Most customers use to purchase the enterprise itself. The method of delivery by the shipping enterprise customers.
Problems in the distribution of the sweet tamarind processing community. Phetchabun Province as a whole is a lot of problems and obstacles in the implementation of community enterprise in order there are issues with the packaging. The market for sale. The promotion. The shortage of raw materials. The source of funds. Public relations. Knowledge about the certification standards. Technical support. The lack of a better transportation system. The channels of international distributors. Which will be developed further.
|
|---|
