| บทคัดย่อ |
การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อสถานภาพการผลิตและการตลาดข้าวระดับสารพิษตกค้างในกระแสเลือด แนวทางการพัฒนาการผลิตและการตลาดข้าวอินทรีย์ เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพและวิจัยเชิงทดลอง กลุ่มเป้าหมายได้แก่ เกษตรกรที่สมาชิกกลุ่มเกษตรอินทรีย์-ชีวภาพ ตำบลนาป่า อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ จังหวัดเพชรบูรณ์ ผลการวิจัย พบว่า เกษตรกรมีอายุเฉลี่ย 52.06 ปี ปลูกข้าวเป็นอาชีพหลัก ใช้พื้นที่ปลูกข้าว 14.89 ไร่ต่อครอบครัว ใช้พื้นที่ของตนเองและเช่าผู้อื่น ส่วนใหญ่ปลูกทั้งข้าวนาปีและข้าวนาปรัง นิยมปลูกแบบหว่านน้ำตม ส่วนมากใช้พันธุ์ขาวหอมมะลิ 105 นิยมใช้ปุ๋ยเคมีร่วมกับอินทรีย์ ส่วนมากนิยมใช้ปุ๋ยเคมี 30-0-0 มีการปุ๋ยอินทรีย์หลายชนิดร่วมกัน นิยมใช้สารทามารอนป้องกันกำจัดแมลงศัตรูข้าว เกษตรกรหลายรายไม่ใช้สารเคมีใดเลย ส่วนสารป้องกันกำจัดโรคข้าวนิยมใช้สารแมนโคแซป เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว มีการตากแดดเพื่อลดความชื้น ผลผลิตข้าวบางส่วนเก็บไว้บริโภคและใช้เป็นเมล็ดพันธุ์ในปีถัดไป ราคาขายขึ้นกับนโยบายของรัฐบาลและเปอร์เซ็นต์ความชื้นของเมล็ดข้าว เกษตรกรส่วนใหญ่ต่างคนต่างขาย ส่วนใหญ่ขายเป็นข้าวเปลือกแบบเทกองให้แก่โรงสีในอำเภอเป็นหลัก โดยภาพรวมเกษตรกรมีจุดแข็งมากกว่าจุดอ่อน และมีโอกาสดีที่มีหน่วยงานให้การสนับสนุนเหมาะแก่การทำการผลิตข้าวแบบอินทรีย์ ระดับสารตกค้างในกระแสเลือดของเกษตรกร ส่วนใหญ่อยู่ในระดับที่ปกติและปลอดภัย สำหรับพฤติกรรมการใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูข้าวของเกษตรกร เกษตรกรส่วนใหญ่ปฏิบัติโดยมีการอาบน้ำเปลี่ยนเสื้อผ้าทันที หลังจากฉีดพ่นสารเคมี และแยกซักเสื้อผ้าที่ใช้ฉีดพ่นสารเคมีออกจากเสื้อทั่วไป สำหรับแนวทางการพัฒนาการผลิต เกษตรกรให้ความสนใจด้านการป้องกันกำจัดโรคข้าวด้วยเชื้อราไตรโคเดอร์มาสด และการบำรุงพืชด้วยน้ำหมักฮอร์โมนไข่ รวมทั้งการใช้ปุ๋ยคอกและปุ๋ยหมักอินทรีย์อัดเม็ด เพื่อใช้ทดแทนการใช้ปุ๋ยเคมี และลดต้นทุนการผลิต ส่วนแนวทางการพัฒนาการตลาด เกษตรกรให้ความสำคัญกับการจำหน่ายเป็นข้าวเปลือกอินทรีย์ให้แก่โรงสีมากกว่าการจำหน่ายแบบสีเป็นข้าวสารบรรจุถุง อย่างไรก็ตาม เกษตรกรยังมีความสนใจที่จะเข้าร่วมกับเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนข้าวภาคเหนือ เมื่อมีความพร้อมและมีการผลิตข้าวอินทรีย์อย่างเต็มรูปแบบกว่านี้
The purposes of this research were to study the status in production, marketing,to find the level of toxic remaining in farmers’ blood and to study the development approach for rice production and the organic rice market . This study was conducted by a qualitative research and an experimental research .The targets were the farmer members of the organic and biological agriculture group in Napa District Maung District , Phetchabun Province . Results of the research revealed that the mean ages of the farmers were 52.06 years, growing rice was their principle occupation,each family used 14.89 rais for rice fields which were their owns and were rented. Most of them grew both main season rice and off rice and they popularly sowed the rice swamp. The rice seeds were the jasmine 105. They popularly used both the chemical and many kinds of organic fertilizers. The formular of chemical fertilizer was 30-0-0 . They popularly used Taramon sustances for getting rid of rice insects while some never used any kinds of substances. They popularly used Manchosap sustances for getting rid of rice diseases. After harvesting, they sunbathed rice for reducing the moisture of rice and then they kept some rice products for consuming and for growing in the next year. The price rate was depended on the government policy. Most farmers sold rice kept on the ground themselves to the mills situated in their area zones. The overall, the farmers had the strength points more than the weak points and they had a good chance for receiving agencies’ supportion in the organic rice growing . The levels of toxic remaining in farmers’ blood revealed that most of them were at the normal level and they were safety.The farmers’ behaviors after spraying the chemical substances for getting rid of rice opponents were mostly taking a bath and changing their clothes immediately and they washed their used clothes separately from daily clothes. . The development approach for rice production ,the farmers were interested in the rice diseases protection with Trichotorma bacteria and they enriched rice with egg hormones fermented water , manure fertilizers and the organic fertilizer tablets for using the organic fertilizers and reduced the cost of rice production. The approach of developing the rice market , the farmers were interested in the selling in paddy rice to the mill more than selling in packaged rice. However, farmers were interested in cooperated with a Northern rice network of enterprise community when they were ready and had an organic rice production in more full function than this.
|
|---|
