รายละเอียดข้อมูลโครงการวิจัย
รหัสโครงการวิจัย
219231
ปีงบประมาณ
2569
ประเภทโครงการ
โครงการวิจัยเดี่ยว
ประเภททุน
งบประมาณด้านการวิจัยและนวัตกรรม (ววน.)
ชื่อโครงการวิจัย
การพัฒนาน้ำใบเตยหอมเข้มข้นโดยใช้เทคนิค Coagulation เพื่อลดความขมของใบเตยหอมสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมไทย
ชื่อโครงการวิจัย (EN)
The Development of Concentrated Pandan Leaf Juice Using Coagulation Techniques to Reduce the Bitterness of Pandan Leaves for Use in Thai Dessert Products
นักวิจัย
1. อาจารย์สุทธิพงศ ยศสุวรรณ์ (หัวหน้าโครงการ)
คณะ/หน่วยงาน
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
บทคัดย่อ
--
คำสำคัญ
--
สถานะโครงการ
อยู่ระหว่างดำเนินการ
บทคัดย่อ
--
เล่มรายงาน
--
เปิดดู
6 ครั้ง