207955

2568

โครงการวิจัยเดี่ยว

พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) (พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) - งบประมาณแผ่นดิน)

การสกัดน้ำมันกัญชงแบบไร้สารเคมี ด้วยเครื่องสกรูเพรส สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เสริมความงามและคลายเครียด

Chemical-free Extraction of Hemp Oil Using a Screw Press for the Development of Beauty and Anti-Stress Products

1. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสาวภา ชูมณี (หัวหน้าโครงการ)
2. ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุภาพร วิสุงเร (ผู้ร่วมวิจัย)
3. อาจารย์ ดร. ชนากานต์ วิญญกุล (ผู้ร่วมวิจัย)

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

การวิจัยเรื่อง การสกัดน้ำมันกัญชงแบบไร้สารเคมีด้วยเครื่องสกรูเพรส สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมความงามและคลายเครียด มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการเตรียมน้ำมันเมล็ดกัญชงร่วมกับช่อดอกกัญชงในสัดส่วนที่แตกต่างกัน และพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบจากน้ำมันกัญชง โดยสกัดน้ำมันจากเมล็ดกัญชงพันธุ์ RPF4 ด้วยเครื่องสกรูเพรสที่อุณหภูมิ 60 °C โดยไม่ใช้ตัวทำละลายอินทรีย์ ได้ผลผลิตน้ำมันร้อยละ 28.0 จากนั้นเตรียมน้ำมันร่วมกับช่อดอกกัญชงพันธุ์ Cherry Wine ในสัดส่วนที่แตกต่างกันจำนวน 4 สูตร (F0–F3) และวิเคราะห์สมบัติทางกายภาพ คุณภาพทางเคมี องค์ประกอบกรดไขมัน ความสามารถในการยับยั้งอนุมูล DPPH โทโคฟีรอล และสารแคนนาบินอยด์ 

ผลการวิจัยพบว่า การเพิ่มสัดส่วนช่อดอกกัญชงทำให้น้ำมันมีสีเข้มขึ้นและความหนืดเพิ่มขึ้น ขณะที่ค่ากรด ปริมาณกรดไขมันอิสระ และค่าเพอร์ออกไซด์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.05) และองค์ประกอบกรดไขมันโดยรวมมีลักษณะใกล้เคียงกัน ความสามารถในการยับยั้งอนุมูล DPPH เพิ่มขึ้นจากร้อยละ 34.72±0.05 ในสูตร F0 เป็นร้อยละ 61.65±0.12 ในสูตร F3 โดยสูตร F3 มีปริมาณ
γ-tocopherol และ CBD สูงที่สุดในกลุ่มสูตรที่ศึกษา เท่ากับ 775.54±31.18 และ 17,248.01±28.96 μg/g ตามลำดับ ส่วน Δ⁹-THC ไม่ตรวจพบในสูตร F0 และมีปริมาณเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนช่อดอกในสูตร F1–F3 จากผลการวิเคราะห์จึงคัดเลือกสูตร F3 สำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบและถ่ายทอดองค์ความรู้ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการประยุกต์ใช้น้ำมันเมล็ดกัญชงที่เตรียมร่วมกับช่อดอกกัญชงเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบต่อไป





The research entitled “Chemical-Free Extraction of Hemp Oil Using a Screw Press for the Development of Beauty-Enhancing and Stress-Relief Products” aimed to investigate the effects of preparing hemp seed oil with different proportions of hemp inflorescences and to develop hemp oil-based prototype products. RPF4 hemp seed oil was extracted using a screw press at 60 °C without organic solvents, resulting in an oil yield of 28.0%. The oil was subsequently prepared with Cherry Wine hemp inflorescences at different proportions to obtain four formulations (F0–F3). Physical properties, chemical quality, fatty acid composition, DPPH radical inhibition, tocopherols, and cannabinoids were evaluated. 

The results showed that increasing the proportion of hemp inflorescences resulted in darker oil and increased viscosity, whereas acid value, free fatty acid content, and peroxide value did not differ significantly among the formulations (p>0.05), and the overall fatty acid profiles were similar. DPPH radical inhibition increased from 34.72?0.05% in F0 to 61.65±0.12% in F3. F3 exhibited the highest γ-tocopherol and CBD contents among the formulations studied, at 775.54±31.18 and 17,248.01±28.96 μg/g, respectively. Δ9-THC was not detected in F0 and increased with the proportion of hemp inflorescences in F1–F3. Based on the analytical results, F3 was selected for prototype product development and knowledge transfer. These findings demonstrate the potential application of hemp seed oil prepared with hemp inflorescences for further prototype product development.

กัญชง,น้ำมันเมล็ดกัญชง,สกรูเพรส,ช่อดอกกัญชง,แคนนาบินอยด์,โทโคฟีรอล,hemp,hemp seed oil,screw press,hemp inflorescence,cannabinoids,tocopherols

ดาวน์โหลด เปิด : 0 ครั้ง

ดาวน์โหลด  เปิด : 0 ครั้ง

174 ครั้ง