207867

2568

โครงการวิจัยเดี่ยว

พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) (พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) - งบประมาณแผ่นดิน)

การออกแบบและพัฒนาเครื่องกะเทาะเปลือกมะขามแบบลูกกลิ้งมีหนามแถวเรียงเดียว

Design and development of a single-row barbed roller shelling machine.

1. อาจารย์วิทยา หนูช่างสิงห์ (หัวหน้าโครงการ)

คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบ พัฒนา ทดสอบประสิทธิภาพ และประเมินความพึงพอใจของผู้ใช้งานเครื่องกะเทาะเปลือกมะขาม เครื่องกะเทาะเปลือกมะขามนี้ทำงานโดยการป้อนวัตถุดิบผ่านช่องด้านบนเข้าสู่ระบบลูกกลิ้ง ผ่านตะแกรงร่อนเขย่า และระบบดูดฝุ่น เพื่อแยกเนื้อและเปลือกมะขามออกจากกัน โดยมีมอเตอร์กระแสตรงเป็นต้นกำลัง ผลการทดสอบประสิทธิภาพพบว่าเครื่องสามารถกะเทาะเปลือกมะขามได้ดี โดยใช้เวลาเฉลี่ย 30.1 วินาทีต่อ 1 กิโลกรัม สำหรับการกะเทาะเปลือกมะขามครั้งละ 1 กิโลกรัม และสามารถกะเทาะได้ปริมาณ 95 กิโลกรัมต่อวัน ซึ่งเร็วกว่าการใช้แรงงานคนถึง 9 เท่า เมื่อเปรียบเทียบกับการใช้แรงงานคนที่สามารถแยกเปลือกออกจากเนื้อได้ประมาณ 10 กิโลกรัมต่อวัน ภายในระยะเวลาทำงาน 8 ชั่วโมง นอกจากนี้ เครื่องยังมีการสิ้นเปลืองพลังงานไฟฟ้าเพียง 0.1 หน่วยต่อชั่วโมง คิดเป็นค่าใช้จ่าย 0.43 บาท ผลการประเมินความพึงพอใจของผู้ใช้งานทั้ง 3 ด้าน มีค่าเฉลี่ย 4.1 และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.40 ซึ่งอยู่ในระดับมาก แสดงให้เห็นถึงความพึงพอใจในเกณฑ์ดี





This research aimed to design, develop, test the efficiency, and evaluate user satisfaction of a tamarind-shelling machine. The machine operates by feeding raw tamarind into an upper inlet, where it passes through rollers, a vibrating sieve, and a dust suction system to separate the pulp from the shells. A DC motor serves as the primary power source. Performance tests revealed that the machine effectively shells tamarind, with an average shelling time of 30.1 seconds per 1 kilogram of tamarind. It can process approximately 95 kilograms per day, demonstrating a shelling speed nine times faster than manual labor, which typically processes about 10 kilograms per day over an 8-hour workday. Furthermore, the machine consumes only 0.1 units of electricity per hour, equivalent to a cost of 0.43 Baht. The user satisfaction evaluation, assessed across three key aspects, yielded an average score of 4.1 with a standard deviation of 0.40, indicating a high level of satisfaction.

พัฒนาเครื่อง,กะเทาะเปลือก,ลูกกลิ้งมีหนามแถวเรียงเดียว,Machine develop,Shelling,Single-row barbed roller

ดาวน์โหลด เปิด : 10 ครั้ง

ดาวน์โหลด  เปิด : 4 ครั้ง

133 ครั้ง