| บทคัดย่อ |
การเสริมใบอังกาบหนูในอาหารไก่ไข่ต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพไข่ ปริมาณคอเลสเตอรอล และองค์ประกอบของกรดไขมันในไข่ ใช้ไก่ไข่สายพันธุ์ไฮบริด (hybrid) อายุ 28 สัปดาห์ จำนวน 150 ตัว ทำการสุ่มไก่ไข่ทดลองออกเป็น 5 กลุ่ม กลุ่มละ 3 ซ้ำ ซ้ำละ 10 ตัว โดยศึกษาระดับการเสริมใบอังกาบหนู 5 ระดับ ได้แก่ 0, 0.5, 1.0, 1.5 และ 2.0% ในอาหารสำเร็จรูป วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely randomized Designs) ทำการทดลองเป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์
เมื่อวิเคราะห์ค่าเฉลี่ยตลอดการทดลองพบว่า น้ำหนักฟองไข่และน้ำหนักไข่แดง มีค่าเฉลี่ยแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.0070) โดยกลุ่มที่เสริมใบอังกาบหนู 0.5% มีค่าเฉลี่ยน้ำหนักฟองไข่สูงที่สุด เช่นเดียวกับกลุ่มที่ไม่เสริมและกลุ่มที่เสริม 2.0% ส่วนน้ำหนักไข่แดงมีค่าสูงสุดที่ระดับการเสริม 0.5% ผลการวิเคราะห์ปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดง พบว่าการเสริมใบอังกาบหนูในทุกระดับส่งผลให้ปริมาณคอเลสเตอรอลสูงขึ้น ด้านองค์ประกอบของไขมัน พบว่าปริมาณกรดไขมันชนิดอิ่มตัวในกลุ่มที่เสริมใบอังกาบหนูที่ระดับ 1.0% มีค่าน้อยที่สุดและมีปริมาณสูงที่สุดที่ระดับการเสริม 2.0% ส่วนปริมาณกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวในกลุ่มที่เสริมใบอังกาบหนูที่ระดับ 1.5% มีค่าน้อยที่สุด และมีปริมาณสูงที่สุดที่ระดับการเสริมใบอังกาบหนู 2.0%
ดังนั้นจากการศึกษาครั้งนี้สรุปได้ว่าการใช้ใบอังกาบหนูในอาหารไก่ไข่ที่ระดับ 0.5% ส่งผลให้น้ำหนักฟองไข่และน้ำหนักไข่แดงมีค่าเฉลี่ยสูงที่สุด (P<0.05) แต่การเสริมใบอังกาบหนูในทุกระดับไม่ส่งผลให้ปริมาณคอเลสเตอรอลลดลงแต่อย่างใด นอกจากนี้การเสริมใบอังกาบหนูที่ระดับ 2% ยังส่งผลให้ทั้งกรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวมีปริมาณที่สูงขึ้น
The supplementation of Barleria prionitis leaves in layer chicken diets was evaluated for its effects on production performance, egg quality, cholesterol content, and fatty acid composition in eggs. A total of hybrid laying hens, aged weeks, were randomly assigned to 5 treatments with 3 replicates of 1 birds each. The experimental design was a completely randomized design (CRD), with five levels of Barleria prionitis leaf supplementation: 0%, 0.5%, 1.0%, 1.5% and 2.0% in a complete feed. The experiment was conducted for 12 weeks.
The results showed that egg weight and yolk weight significantly differed among treatments (P<, with the highest average egg weight observed in the Barleria prionitis group, comparable to the control (and the supplementation group. The highest yolk weight was recorded in the supplementation group. Cholesterol analysis indicated that Barleria prionitis supplementation at all levels increased yolk cholesterol content. Regarding fatty acid composition, the lowest level of saturated fatty acids (SFA) was observed in the supplementation group, whereas the highest SFA content was found in the group. Similarly, the lowest level of unsaturated fatty acids (UFA) was recorded in the supplementation group, while the highest UFA content was found in the group.
In conclusion, Barleria prionitis supplementation at in laying hen diets resulted in the highest egg and yolk weights (P < However, supplementation at all levels did not reduce cholesterol content. Furthermore, Barleria prionitis supplementation increased both SFA and UFA levels in eggs.
|
|---|
| คำสำคัญ |
อังกาบหนู,ไก่ไข่,สมรรถภาพการผลิต,คอเลสเตอรอล,กรดไขมัน,Barleria prionitis,Laying Hen,Productive Performance,Cholesterol,Fatty Acid
|
|---|
