| บทคัดย่อ |
โครงงานวิจัยนี้เป็นการศึกษาการการบูรณาการองค์ความรู้ทางวิศวกรรมและเทคโนโลยีร่วมกับภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อการยกระดับมาตรฐานกระบวนการผลิตและคุณภาพผลิตภัณฑ์จากเห็ดอินทรีย์ให้แก่ชุมชนกลุ่มพัฒนาอาชีพเพาะเห็ดตำบลบุ่งน้ำเต้า อำเภอหล่มสัก จังหวัดเพชรบูรณ์ ประกอบด้วย 3 กิจกรรมย่อย (โครงการวิจัยย่อย) กิจกรรมที่ 1 การปรับปรุงและพัฒนารูปแบบโรงเรือนให้เหมาะสมกับการเพาะปลูกเห็ด และบริหารจัดการระบบโรงเรือนอัจฉริยะโดยระบบ Data Management Machine Learning และ IoT สำหรับการหาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกเห็ดในแต่ละช่วงอายุ กิจกรรมที่ 2 การพัฒนาระบบสร้างระบบการฆ่าเชื้อก้อนเห็ดด้วยพลังงานผสม 2 ระบบ ลดระยะเวลา ลดต้นทุน สามารถควบคุมและสังเกตการณ์ได้ด้วยระบบอินเตอร์เน็ตของสรรพสิ่ง เพื่อลดปัญหาการติดเชื้อจุลินทรีย์ของก้อนเห็ด ด้วยการพัฒนาระบบกระจายความร้อน และกิจกรรมที่ 3 คือ การพัฒนาระบบฐานข้อมูลเพื่อการบริหารจัดการสำหรับจำหน่ายสินค้าในระบบมาร์เก็ตเพลสตลอดโซ่อุปทาน โดยจากผลการวิจัยพบว่า โครงการวิจัยย่อยที่1 : การออกแบบและพัฒนาสามารถทำให้เครื่องจักรสามารถทำงานได้ตามวัตถุประสงค์ที่กำหนดไว้ และระบบสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถทำอุณหภูมิได้สูงสุด 100 องศาเซลเซียส ซึ่งสามารถลดเวลาอบได้สั้นลง ประมาณ 3 ชั่วโมงครึ่ง โครงการวิจัยย่อยที่2 : ระบบสามารถทำงานได้ตรงตามเงื่อนไขที่ตั้งไว้อีกทั้งข้อมูลอุณหภูมิ ความชื้น ปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การทำงานของระบบควบคุมอุณหภูมิและระบบควบคุมความชื้นทั้งหมดภายในโรงเรือนสามารถดูย้อนหลังได้จากระบบ Cloud server และสามารถดึงข้อมูลมาวิเคราะห์การเพาะปลูกเพื่อวางแผนการบริหารจัดการการเพาะปลูกเห็ดอินทรีย์ได้อีกด้วย และโครงการวิจัยย่อยที่ 3 : ในการทดลองใช้ระบบสารสนเทศในการเก็บข้อมูลด้านยอดขายเพื่อตรวจสอบการจำหน่ายผลผลิตเพื่อเตรียมพร้อมและวางแผนการผลิตเห็ด เข้าสู่ตลอดออนไลน์ โดยอาศัยการเทคโนโลยีการเก็บข้อมูลในระบบฐานข้อมูลของเกษตรกรและผู้ขายปลีกมาวิเคราะห์หาโอกาสในการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายสินค้าออนไลน์ ซึ่งจากการประเมินผลผลิต และยอดจำหน่ายในระยะ 1 ปีจากข้อมูลที่นำเข้า พบว่ากระบวนการผลิตรูปแบบใหม่ที่นำเทคโนโลยีการควบคุมอัตโนมัติมาใช้นั้น สามารถเพิ่มประมาณผลผลิตขึ้นจากเดิม ร้อยละ 30-40 สอดคล้องกับสมมุติฐาน โดยในรอบการปลูกที่ 3 ของปีที่แล้วสามารถผลิตได้เพียง 1.5 ตันเท่านั้น แต่ในช่วงเดียวกันข้อมูลแสดงให้เห็นว่าเมื่อใช้ระบบการผลิตที่พัฒนาขึ้นสามารถเพิ่มผลผลิตเป็น 2.7 หรือร้อยละ 77 ทั้งนี้หากผู้ประกอบการต้องการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายออนไลน์สามารถดำเนินการได้ ซึ่งกระบวนการผลิตดังกล่าวสามารถกระรันตรีว่าผู้ประกอบการมีสินค้าเพียงพอต่อการจำหน่ายในช่องทางออนไลน์ได้อย่างแน่นอน แต่อย่างไรก็ตามข้อมูลจากในส่วนของกลางน้ำยังมีน้อยมาก เนื่องจากมีผู้ใช้งานค้าปลีกเพียง 3 ท่าน ดังนั้นหากมีการเก็บข้อมูลเพิ่มขึ้น และในฐานข้อมูลมีข้อมูลเพียงพอ ผู้ใช้งานจะสามารถนำมาวิเคราะห์ตลาดในภาพรวมเพื่อหาโอกาสและแนวทางการผลิต ส่งผลต่อการวางแผนแนวทางการตลาด และการขยายกำลังการผลิจได้อย่างชัดเจนมากยิ่งขึ้นในอนาคต
This research project is a study of the integration of engineering knowledge and technology with local wisdom to raise the standards of the production process and product quality from organic mushrooms for the community of the Mushroom Cultivation Professional Development Group, Bung Nam Tao Subdistrict, Lom Sak District, Phetchabun Province, consisting of: 3 sub-activities (sub-research projects) Activity 1 Improving and developing greenhouse models suitable for mushroom cultivation. and manage the smart greenhouse system using Data Management Machine Learning and IoT systems for finding suitable conditions for growing mushrooms at each life stage. Activity 2: Developing a system to create a system for sterilizing mushroom lumps using 2 systems of mixed energy, reducing time. Reduce costs, can be controlled and observed with the Internet of Things system. To reduce the problem of microbial infection of mushroom lumps. With the development of the heat distribution system and the third activity is developing a database system for managing the sale of products in the market place system throughout the supply chain. From the research results it was found that Sub-research project 1: Design and development to enable machines to work according to the intended purpose. and the system can work efficiently Can reach a maximum temperature of 100 degrees Celsius, which can shorten the baking time by approximately 3 and a half hours. Sub-research project 2: The system can work according to the conditions set, including temperature, humidity, and carbon dioxide levels. The operation of all temperature control systems and humidity control systems within the greenhouse can be viewed retrospectively from the Cloud server system and data can be retrieved to analyze cultivation in order to plan the management of organic mushroom cultivation. And sub-research project 3: in experimenting with the information system for collecting sales data to check the distribution of products in order to prepare and plan mushroom production. Log in online By using data collection technology in the database system of farmers and retailers to analyze opportunities to increase online product distribution channels. which from the evaluation of production and sales volume in one year from imported data It was found that the new production process that uses automatic control technology is Able to increase estimated production from the original by 30-40 percent, consistent with the hypothesis. In the third planting cycle of last year, only 1.5 tons could be produced. But in the same period, data shows that when using the developed production system, the production can be increased to 2.7 or 77 percent. If the operator wishes, Adding online sales channels can be done. This production process can guarantee that entrepreneurs have enough products to sell online. However, there is still very little information from the central part of the water. Since there are only 3 retail users, if there is more data to be collected and there is enough information in the database Users will be able to analyze the market as a whole to find opportunities and production methods. Affects the planning of marketing guidelines. and expanding production capacity more clearly in the future
|
|---|
| คำสำคัญ |
ระบบการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ในก้อนเห็ด,พลังงานผสม 2 ระบบ,โรงเรือนเห็ดอัจฉริยะ,ห่วงโซ่อุปทาน,Mushroom sterilization system,2 mixed energy systems,smart mushroom greenhouse,supply chain
|
|---|
