| บทคัดย่อ |
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาศักยภาพด้านการท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์และเพื่อพัฒนากิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์โดยใช้วิธีการวิจัยแบบผสมผสาน แบ่งออกเป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ มีกลุ่มผู้ให้ข้อมลหลักแบบเจาะจงจากผู้มีส่วนได้เสียด้านการท่องเที่ยวในจังหวัดเพชรบูรณ์ รวมทั้งสิ้น 15 คน มีเครื่องมือที่ใช้เป็นแบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้าง และใช้การวิเคราะห์เนื้อหา ส่วนการวิจัยเชิงปริมาณ มีนักท่องเที่ยวกลุ่มทดลอง จำนวน 35 คน ข้อมูลที่ได้นำมาวิเคราะห์ผลทางสถิติด้วยค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน อภิปรายผลตามวัตถุประสงค์ และนำเสนอโดยการบรรยายเชิงพรรณนา
ผลการวิจัย พบว่า ศักยภาพด้านการท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ มีจุดแข็ง คือ เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่พร้อมด้วยแหล่งปลูก แปรรูป และคาเฟ่ครบวงจร อีกทั้งยังมีโอกาสจากแนวโน้มด้านพฤติกรรมนักท่องเที่ยวที่ให้ความสนใจในการดื่มกาแฟ แต่ก็ยังพบข้อจำกัดด้านคุณภาพกาแฟ และมีอุปสรรคจากการถูกมองข้ามการพัฒนาคุณค่าแหล่งท่องเที่ยวเชิงกาแฟ
ในการพัฒนากิจกรรมท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ “จากต้นสู่ปาก กาแฟอาราบิกาเขาค้อ” ได้แก่ รูปแบบกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ทางการเกษตร รูปแบบกิจกรรมห้องเรียนรู้กาแฟ และรูปแบบกิจกรรมพิเศษจากความหลงใหลในกาแฟ ซึ่งพัฒนาขึ้นบนพื้นฐานทรัพยากรท้องถิ่น ตามแนวคิด The 3S Principles และพบว่านักท่องเที่ยวมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก (x̄ = 4.16) ได้แก่ ด้านคุณภาพการให้บริการ ด้านสถานที่และกิจกรรมท่องเที่ยว และด้านการมีส่วนร่วมท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ ทั้งนี้ในการพัฒนากิจกรรมการท่องเที่ยวที่ได้นี้สามารถนาไปเป็นแนวทางในการพัฒนากิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงกาแฟในพื้นที่อื่น ๆ ของประเทศไทย และต่อยอดเชื่อมโยงเส้นทางท่องเที่ยวเชิงกาแฟ 4 ภู จังหวัดเพชรบูรณ์ ให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ที่ได้รับการยอมรับในอนาคต
Creative Tourism is a tool that has been used to transform and extend the development of cultural and nature based tourism. So it has local tourism resources as a base and uses creativity in parallel. This research aimed to study creative coffee tourism potential and to develop creative coffee tourism actives in Khao Kho District, Phetchabun Province. This is a mixed method which consisted of; firstly, qualitative method that studies data obtained from 15 stakeholders who are in charge of tourism in Phetchabun province. The data were collected by the semi-structures interview questions and was analyzed through content analysis. For quantitative method, the coffee creative activities and program were tested by 35 tourists and the data were analyzed by using descriptive statistics such as mean, and standard deviation and then were reported according to the research’s objectives.
The results showed that the potential for creative coffee tourism has its strengths which are; a tourist attraction that is complete with planting, processing and integrated cafes as well as an opportunity from the trend in behavior of tourists who are interested in drinking coffee. However, it was found limitations in coffee quality and there are threats from being overlooked in the development of coffee tourism value. To develop creative coffee tourism activities “From a tree to a taste : Khoakho’s Aribica”, it was considered in three aspects: Agricultural Based Activities, Coffee learning room activity model, and A special event form from the passion for coffee which are developed and based on local resource under the 3S Principles. The level of satisfaction of tourist is high level (x̄ = 4.16) in the factors of Service quality, Tourist attraction and activities, and Participation in coffee creative tourism. This creative coffee tourism activities can be used as guidelines for creating coffee tourism in other areas of Thailand and also connect the 4 hills (Phu) of a creative coffee tourism program in Phetchabun province so that it might be encouraged to be a famous tourist creative coffee attraction in a future.
|
|---|
| คำสำคัญ |
การพัฒนากิจกรรมการท่องเที่ยว,การท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ จังหวัดเพชรบูรณ์,The Development Tourism Activity,Creative Coffee Tourism,Phetchabun Province
|
|---|
