| บทคัดย่อ |
วิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ (1) เพื่อพัฒนากิจกรรมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์เชิงกาแฟ (2) เพื่อพัฒนาการจัดการสื่อความหมายการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์เชิงกาแฟ โดยการประยุกต์ใช้เทคนิค MACRO Model (3) เพื่อออกแบบสื่ออินฟอร์เมชั่นกราฟิกเพื่อการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์เชิงกาแฟ และ (4) เพื่อพัฒนานวัตกรรมเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ โดยใช้วิธีการวิจัยแบบผสมผสาน แบ่งออกเป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ มีกลุ่มผู้ให้ข้อมูลหลักเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียด้านการท่องเที่ยวในจังหวัดเพชรบูรณ์ จำนวน 15 คน ได้แก่ ผู้ประกอบการร้านกาแฟ เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ หน่วยงานภาครัฐในพื้นที่ สมาคมท่องเที่ยว และนักวิจัย มีเครื่องมือที่ใช้เป็นแบบสัมภาษณ์กึ่งโครงสร้าง และการประชุมกลุ่มย่อย แล้วใช้การวิเคราะห์เนื้อหา ส่วนการวิจัยเชิงปริมาณ แบ่งออกเป็น (1) นักท่องเที่ยวกลุ่มทดลอง จำนวน 35 คน ใช้แบบสอบถามความคาดหวังและความพึงพอใจของนักท่องเที่ยว (2) ผู้เข้าร่วมโครงการอบรมฯ จำนวน 40 คน ใช้แบบประเมินคู่มือและกิจกรรมสื่อความหมายการท่องเที่ยวจากต้นสู่ปาก กาแฟอาราบิกาเขาค้อโดยการประยุกต์ใช้เทคนิคMACRO model และ (3) กลุ่มตัวอย่างจำนวน 100 คน โดยวิธีการสุ่มเฉพาะเจาะจง และใช้แบบประเมินคุณภาพสื่ออินโฟกราฟิกเพื่อประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ นำข้อมูลที่รวบรวมได้มาวิเคราะห์ผลทางสถิติด้วยค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน อภิปรายผลตามวัตถุประสงค์ และนำเสนอโดยการบรรยายเชิงพรรณนา
ผลการวิจัยพบว่า
(1) ศักยภาพด้านการท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ มีจุดแข็ง คือ เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่พร้อมด้วยแหล่งปลูก แปรรูป และคาเฟ่ครบวงจร อีกทั้งยังมีโอกาสจากแนวโน้มด้านพฤติกรรมนักท่องเที่ยวที่ให้ความสนใจในการดื่มกาแฟ แต่ก็ยังพบข้อจำกัดด้านคุณภาพกาแฟและมีอุปสรรคจากการถูกมองข้ามการพัฒนาคุณค่าแหล่งท่องเที่ยวเชิงกาแฟ ส่วนการพัฒนากิจกรรมท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ “จากต้นสู่ปาก กาแฟอาราบิกาเขาค้อ” ประกอบด้วย รูปแบบกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ทางการเกษตร รูปแบบกิจกรรมห้องเรียนรู้กาแฟ และรูปแบบกิจกรรมพิเศษจากความหลงใหลในกาแฟ ซึ่งพัฒนาขึ้นบนพื้นฐานทรัพยากรท้องถิ่น ตามแนวคิด The 3S Principles และพบว่านักท่องเที่ยวมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก (x̄ = 4.16) ได้แก่ ด้านคุณภาพการให้บริการ ด้านสถานที่และกิจกรรมท่องเที่ยว และด้านการมีส่วนร่วมท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์
(2) ผู้ที่เข้าร่วมโครงการมีความพึงพอใจต่อการเข้าร่วมโครงการการถ่ายทอดคู่มือและกิจกรรมสื่อความหมายการท่องเที่ยว โดยประยุกต์ใช้คู่มือและกิจกรรมสื่อความหมายการท่องเที่ยวจากต้นสู่ปาก กาแฟอาราบิกาเขาค้อโดยการประยุกต์ใช้เทคนิคMACRO model อยู่ในระดับมากที่สุด (x̄ = 4.66)
(3) ในการออกแบบสื่ออินฟอร์เมชั่นกราฟิกเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ มีเนื้อหาเพื่อให้ความรู้ด้านการท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ และนำเสนอกิจกรรมการท่องเที่ยว จำนวน 3 ชุด ประกอบด้วย ชุดที่ 1 ชุดความรู้เกี่ยวกับกาแฟ ชุดที่ 2 การท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ และชุดที่ 3 กิจกรรมการท่องเที่ยว “จากต้นสู่ปาก อาราบิกาเขาค้อ” จากการประเมินคุณภาพสื่ออินโฟกราฟิกเพื่อประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างสร้างสรรค์ พบว่า มีระดับผลการประเมินคุณภาพในภาพรวมอยู่ในระดับดี (x̄ = 4.10)
The research aimed to (1) develop creative coffee tourism actives, (2) to apply technology to impart knowledge and manage of Tourism Interpretation of Coffee Tourism by MACRO model, (3) to design of infographic media to promote coffee creative tourism, and (4) to To develop innovation to promote creative tourism in Khao Kho District, Phetchabun Province. This is a mixed method which consisted of; firstly, qualitative method that studies data obtained from 15 stakeholders who are in charge of tourism in Phetchabun province. The data were collected by the semi-structures interview questions and Focus group were analyzed through content analysis. For quantitative method including with (1) the coffee creative activities and program were tested by 35 tourists, (2) 40 participants were manual evaluation and activities to convey the tourism significance from the beginning to the mouth through the application of MACRO technology, and (3) infographic media quality questionnaire to promote creative coffee tourism were tested by 100 sampling. The data were analyzed by using descriptive statistics such as mean, and standard deviation and then were reported according to the research’s objectives.
The results showed that
(1) The potential for creative coffee tourism has its strengths which are; a tourist attraction that is complete with planting, processing and integrated cafes as well as an opportunity from the trend in behavior of tourists who are interested in drinking coffee. However, it was found limitations in coffee quality and there are threats from being overlooked in the development of coffee tourism value. To develop creative coffee tourism activities “From a tree to a taste : Khoakho’s Aribica”, it was considered in three aspects: Agricultural Based Activities, Coffee learning room activity model, and A special event form from the passion for coffee which are developed and based on local resource under the 3S Principles. The level of satisfaction of tourist is high level (x̄ = 4.16) in the factors of Service quality, Tourist attraction and activities, and Participation in coffee creative tourism.
(2) Participants were most satisfied with participating in Arabica Khao Kho coffee adopts MACRO model. The level of satisfaction of tourist is highest level (x̄ = 4.66) in the plan, manual dissemination and tourism meaningful activities.
(3) For design of infographic media to promote creative coffee tourism, there are contents to educate creative coffee tourism and creative coffee tourism activities presented 3 sets consisting of Series 1 Knowledge about coffee; Series 2 Creative coffee tourism; and Series 3 Tourism activities. "From a tree to a taste : Khoakho’s Aribica". From the assessment of the quality of infographic media for creative coffee tourism publicity, it was found that the overall quality assessment result was at a good level at 4.10.
|
|---|
| คำสำคัญ |
การท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์,การท่องเที่ยวเชิงกาแฟ,กิจกรรมการท่องเที่ยว,การสื่อความหมาย,MACRO Model,สื่ออินโฟกราฟิก,Creative Tourism,Coffee Tourism,Tourism Activity,Tourism Interpretation,Design of Infographic Media
|
|---|
