| บทคัดย่อ |
การศึกษาในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาบริบทชุมชน และบริบทเฉพาะของกลุ่มผักปลอดภัย อำเภอหล่มสัก จังหวัดเพชรบูรณ์ 2) เพื่อพัฒนาศักยภาพของกลุ่มเกษตรกรผักปลอดภัย อำเภอหล่มสัก จังหวัดเพชรบูรณ์ 3) เพื่อศึกษาแนวทางความเป็นไปได้ในการรวมกลุ่มเครือข่ายธุรกิจ โดยการศึกษาและเก็บรวบรวมข้อมูลโดยใช้แบบสัมภาษณ์เชิงลึกจากเกษตรกรผักปลอดภัย ในอำเภอหล่มสัก จำนวน 4 กลุ่ม โดยใช้วิธีการวิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และ อุปสรรค (SWOT Analysis) และการวิเคราะห์ความสามารถในการแข่งขันโดยใช้แบบจำลองระบบเพชร (Diamond Model)
กลุ่มเกษตรกรผักปลอดภัย อำเภอหล่มสัก จังหวัดเพชรบูรณ์ มีกลุ่มเกษตรกรผักปลอดภัย จำนวน 4 กลุ่ม คือ กลุ่มเกษตรแปลงใหญ่ตำบลปากดุก กลุ่มเกษตรแปลงใหญ่ตำบลปากช่อง กลุ่มเกษตรแปลงใหญ่ตำบลบ้านกลาง และกลุ่มเกษตรแปลงใหญ่ตำบลบ้านหวาย อำเภอหล่มสัก คาดการณ์ว่ากลุ่มของตนเองมีการรวมกลุ่มในระดับกลุ่มที่ 1 กลุ่มที่พึ่งรวมตัวกัน (กลุ่มที่ผลิตอยู่ในพื้นที่ รวมกันหลวมๆ ต้องการพัฒนาการผลิต การบริหารจัดการ และการตลาด ) และมีความต้องการรวมกลุ่ม จำนวนสมาชิกจากทั้ง 4 กลุ่ม มีจำนวนทั้งสิ้น 151 ราย จำนวนพื้นที่ที่ปลูกผัก 1,008.5 ไร่ ผักส่วนใหญ่เป็นผักทานใบ อาทิเช่น ผักบุ้ง ผีกชี กระหล่ำปลี ผักกาดขาว ผักชีฝรั่ง ถั่วฝักยาว ที่ผลิตตามฤดูกาล กระบวนการผลิตปลูกเองโดยใช้ต้นกล้าจากสมาชิกในกลุ่ม การเก็บเกี่ยวผลผลิตใช้แรงงานในครอบครัว และจ้างแรงงานในพื้นที่ตลอดกระบวนการผลิต การตลาดขายส่งให้กับตลาดผักเสียงอดิศร อำเภอหล่มสัก และบริษัทรับซื้อ การควบคุมการผลิตคุณภาพของผลิตผ่านมาตรฐาน GAP
ผลจากการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการเพื่อพัฒนาศักยภาพของกลุ่มเกษตรกรผักปลอดภัย เพื่อประเมินความเป็นไปได้ในการรวมกลุ่มเครือข่าย (Cluster) ธุรกิจผักปลอดภัย มีความเป็นไปได้ในการรวมกลุ่ม แต่ยังเป็นการรวมกลุ่มที่ 1 กลุ่มที่เพิ่งเริ่มรวมตัวกัน อยู่ในระดับต่ำ
เมื่อศึกษาแนวทางความเป็นไปได้ในการรวมกลุ่มเกษตรกรผักปลอดภัย พบว่า อุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่องและสนับสนุนมีแนวโน้มในทางที่ดี ปัจจัยการผลิตมีแนวโน้มในทิศทางที่เป็นลบเนื่องจากต้นทุนปัจจัยการผลิตสูง ด้านอุปสงค์มีแนวโน้มในทางที่ดี โครงสร้าง และสภาพการแข่งขันมีแนวโน้มในทางที่ดี ด้านรัฐบาลมีแนวโน้มในทางที่ดี จึงสรุปได้ว่ามีโอกาสความเป็นไปได้ในการรวมกลุ่มเกษตรกรผักปลอดภัย เนื่องจากมีปัจจัยเชิงบวกที่สามารถพัฒนาเป็นการรวมกลุ่มได้ ส่วนด้านเหตุสุดวิสัยที่เกิดขึ้นมีเหตุที่เกิดขึ้นเพียงครั้งคราวเท่านั้น
The objectives of this study were 1) to study the community context and the specific context of the safety vegetable group, Lom Sak District, Phetchabun Province; 2) To develop the potential of the Safety Vegetable Farmer Group, Lom Sak District, Phetchabun Province; 3) To study the feasibility of integrating business network groups. By studying and collecting data by using an in-depth interview form from safe vegetable farmers. In Lom Sak District, there were 4 groups by using SWOT Analysis and Competitiveness Analysis using Diamond Model.
Safe Vegetable Farmers Group, Lom Sak District, Phetchabun Province. There are 4 groups of safe vegetable farmers, namely, The Pakduk Sub-District Agriculture Group big plot agricultural group, Pak Chong Subdistrict big plot agricultural group, Ban Klang Subdistrict and large plots of agriculture in Ban Wai Sub-district, Lom Sak District, it is estimated that their own groups are grouped at the first group level. (The group that produces in the area, loosely combined, wants to develop production management and marketing) and has a need for integration. The number of members from all 4 groups is 151 people. The area of vegetable cultivation is 1,008.5 rai. Most of the vegetables are leafy vegetables such as morning glory, celery, collard greens, Chinese cabbage, parsley, and long beans, which are produced in season. The process of self-cultivation using seedlings from members of the group. Harvesting produce takes on family labor. And employ local labor throughout the production process. Wholesale marketing for Siang Adisorn vegetable market, Lom Sak district and purchasing companies quality control of production through GAP standards.
The result of organizing a workshop to develop the potential of a group of safe vegetable farmers is to assess the possibility of integrating the network (Cluster) for the vegetable business. There is a possibility of bundling. But it's also the first group that has just begun to come together is low.
When studying the feasibility of integrating safe vegetable farmers, it was found that the related and supporting industries tended to be favorable. Factors of production tend to be in a negative direction due to the high cost of inputs. On the demand side, there is a positive trend and structure and competitive conditions tend to be favorable. The government has a good trend. Therefore, it can be concluded that there is a possibility of joining a group of safe vegetable farmers. Because there are positive factors that can develop a group. As for force majeure events, there are only occasional incidents.
|
|---|
