| บทคัดย่อ |
งานวิจัยนี้นำเสนอการพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยีสายการผลิตกระบอกไม้ไผ่พื้นถิ่นสำหรับเตรียมบรรจุสำหรับผู้ประกอบการข้าวหลามจังหวัดเพชรบูรณ์ ดังนี้
การออกแบบและสร้างเครื่องตัดและทำความสะอาดกระบอกข้าวหลามสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลามในจังหวัดเพชรบูรณ์ โดยเครื่องมีขนาดความกว้าง 585 มิลลิเมตร ความยาว 1,000 มิลลิเมตร และความสูง 700 มิลลิเมตร ผลการทดสอบประสิทธิภาพ พบว่า อัตราการผลิตกระบอกข้าวหลาม 10 กระบอก ใช้เวลา 130 วินาที ความยาวของกระบอกข้าวหลามหลังการตัดเฉลี่ย 220.07 มิลลิเมตร ความขนานของปลายกระบอกและก้นกระบอกข้าวหลาม โดยปลายกระบอกมีความเอียงเฉลี่ย 0.53 องศา แรงดันลมที่ใช้ในการทำความสะอาดภายในกระบอกข้าวหลามและสภาพเยื่อไม้ไผ่หลังทำความสะอาดแรงดันลมที่เหมาะสม 4 บาร์ ซึ่งมีคะแนนเฉลี่ยอยู่ในเกณฑ์ที่ผู้ใช้งานยอมรับได้ ส่วนความพึงพอใจของผู้เชี่ยวชาญที่มีส่วนเกี่ยวข้องและผู้ใช้งานเครื่องมีความสอดคล้องกันอยู่ในระดับพึงพอใจมากที่สุด
การออกแบบและสร้างเครื่องคัดแยกขนาดกระบอกข้าวหลามสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลามในจังหวัดเพชรบูรณ์ ผลการออกแบบและสร้างเครื่องต้นแบบผู้เชี่ยวชาญที่มีส่วนเกี่ยวข้องมีความพึงพอใจในภาพรวมอยู่ในระดับพึงพอใจมาก ผลทดสอบสมรรถนะการทำงาน พบว่า ความเร็วรอบชุดคัดแยกขนาดกระบอก 16 รอบต่อนาที ใช้เวลาในการคัดแยกขนาดกระบอกเฉลี่ย 0.75 นาที ปริมาณการคัดแยกขนาดกระบอกข้าวหลาม จำนวน 40 กระบอก ความแม่นยำในการคัดแยกขนาด แบ่งเป็น กระบอกขนาดเล็กเฉลี่ย 100% กระบอกขนาดใหญ่เฉลี่ย 100% ประสิทธิภาพการทำงานเปรียบเทียบกับคน พบว่า เครื่องต้นแบบมีประสิทธิภาพการทำงานเร็วกว่าคนประมาณ 2 เท่า ผลความพึงพอใจของผู้ใช้งานเครื่องต้นแบบภาพรวมอยู่ในระดับพึงพอใจมากที่สุด ส่วนผลความพึงพอใจในการจัดกิจกรรมการถ่ายทอดเทคโนโลยีใน และความพึงพอใจจากการรับการถ่ายทอดเทคโนโลยีในภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด
การออกแบบพัฒนาระบบการลำเลียงกระบอกข้าวหลามสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลามในจังหวัดเพชรบูรณ์ ผลการออกแบบและพัฒนาผู้เชี่ยวชาญที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการออกแบบและพัฒนาระบบการลำเลียงกระบอกข้าวหลามมีความพึงพอใจในภาพรวมอยู่ในระดับมากที่สุด ผลการทดสอบสมรรถนะ คือ ความเร็วของระบบการลำเลียงกระบอกข้าวหลามรอบต่ำที่สุดเฉลี่ย 20.32 เมตร/วินาที และรอบสูงสุดเฉลี่ยที่ 1.47 เมตร/วินาที ส่วนอัตราการลำเลียงกระบอกข้าวหลามรอบต่ำสุดเฉลี่ย 3 กระบอก/นาที และ รอบสูงสุดเฉลี่ย 42 กระบอก/นาที และผลการประเมินความพึงพอใจผู้ใช้งานมีความพึงพอใจในภาพรวมเฉลี่ยทั้ง 3 ด้าน อยู่ในระดับมากที่สุด ส่วนผลการถ่ายทอดเทคโนโลยี มีความพึงพอใจในการจัดกิจกรรมการถ่ายทอดเทคโนโลยี และความพึงพอใจจากการรับการถ่ายทอดเทคโนโลยี ในภาพรวมมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด
การออกแบบและสร้างเครื่องอบไล่ความชื้นกระบอกข้าวหลามสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลามในจังหวัดเพชรบูรณ์ ผลการออกแบบและสร้างเครื่องอบไล่ความชื้นกระบอกข้าวหลามสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลามตั้งค่าความชื้น ไว้ที่ 20 เปอร์เซ็นต์ พัดลมดูดความชื้นทำงานปกติ พัดลมดูดความชื้นจะทำงานที่ 25 เปอร์เซ็นต์ เครื่องทำงานปกติ การทดสอบอุณหภูมิ ตั้งค่าอุณหภูมิไว้ที่ 70 องศาเซลเซียส แมกเนติกคอนแทกเตอร์ทำงาน แมกเนติกคอนแทกเตอร์จะทำงานที่ 65 องศาเซลเซียส เครื่องทำงานปกติในการทดสอบสมรรถนะของชุดควบคุมอุณหภูมิ และชุดควบคุมความชื้นเครื่องอบไล่ความชื้นกระบอกข้าวหลามสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลามทำงานปกติ ตามวัตถุประสงค์ การประเมินประสิทธิภาพ และประเมินความพึงพอใจของเครื่องอบไล่ความชื้นกระบอกข้าวหลามสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลาม โดยผู้ใช้เครื่องการประเมินความพึงพอใจของเครื่องอบไล่ความชื้นกระบอกข้าวหลามสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลามของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตข้าวหลาม จังหวัดเพชรบูรณ์ ใช้การประเมินคุณภาพ 2 ด้าน ผลสรุปในการประเมินในแต่ละด้าน คือ ด้านรูปแบบ ได้ค่าเฉลี่ยทั้งหมด 4.55 อยู่ในเกณฑ์ ดีมาก ด้านการใช้งาน ได้ค่าเฉลี่ยทั้งหมด 4.65 อยู่ในเกณฑ์ ดีมาก และผลรวมค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 4.60 อยู่ในเกณฑ์ ดีมาก
การออกแบบและสร้างเครื่องกรอกข้าวหลามแบบพกพาสำหรับกระบวนการผลิตข้าวหลามในจังหวัดเพชรบูรณ์ ผลการประเมินความพึงพอใจในการออกแบบเครื่องกรอกข้าวหลามแบบพกพา มีระดับความพึงพอใจของผู้เชี่ยวชาญในภาพรวมมีค่าเฉลี่ย 4.13 ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.63 และมีผลการประเมินความพึงพอใจในการสร้างเครื่องกรอกข้าวหลามแบบพกพา พบว่า ระดับความพึงพอใจของผู้เชี่ยวชาญในภาพรวมมีค่าเฉลี่ย 4.21 ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 0.61 มีค่าคะแนนความคิดเห็นอยู่ในระดับมาก อย่างไรก็ตามจากการวิเคราะห์ผลจากการทดลองกรอกข้าวหลามโดยการใช้เครื่องกรอกข้าวหลามแบบพกพา ที่ความเร็ว 10, 20, 30, 40 และ 50 รอบ/นาที พบว่า การทดลองที่เหมาะสมที่สุดอยู่ที่ 30 รอบ/นาที ซึ่งมีกำลังการผลิตในการกรอกที่ทำให้เม็ดข้าวแตกในปริมาณที่ยอมรับได้
This research presents the Innovation development and production line technology of local bamboo for packing preparation of glutinous rice roasted in bamboo joints entrepreneurs in phetchabun province as follows:
Design and build of cutting and cleaning cylinder machine for glutinous rice roasted in bamboo joints production process in phetchabun province. The machine has a width of 585 millimeters, a length of 1,000 millimeters, and a height of 700 millimeters. Performance test results show that the production rate of 10 khao lam cylinders takes 130 seconds. The length of the khao lam cylinder after cutting is 220.07 mm. The parallelism of the cylinder end. and the bottom of the rice cylinder the tip of the cylinder has an average inclination of 0.53 degrees. The air pressure used to clean the inside of the Khao Lam cylinder and the condition of the bamboo pulp after cleaning is an appropriate air pressure of 4 bars, which has an average score that is acceptable to users. The satisfaction of the involved experts and the users of the machine was consistent at the highest level of satisfaction.
Design and construction of khao lam cylinder sorting size machine for khao lam production process in phetchabun province the overall satisfaction of the design and prototype of the prototype was at a very satisfactory level. The performance test results showed that the speed of the sorting cylinder was 16 rounds per minute, the average sorting time was 0.75 minutes, the amount of sorting cylinder size was 40 cylinders, and the accuracy of sorting was divided into cylinder sizes. 100% average small cylinder, 100% average large cylinder. Performance compared to humans. It was found that the prototype was about 2 times faster than that of humans. The overall satisfaction of the users of the prototype was in the most satisfied level. As for the results of satisfaction in organizing technology transfer activities in and overall satisfaction from receiving technology transfer was at the highest level.
Design and development of glutinous rice roasted in bamboo joints cylinder conveyor system for glutinous rice roasted in bamboo joints production process in phetchabun province the results of the design and development of the experts involved in the design and development of the rice cylinder conveying system were satisfied in the overall level at the highest level. The performance test results were that the speed of the conveying system was the lowest average of 20.32 m/s and the highest average of 1.47 m/s, while the lowest average of 3 cylinders/min and the highest average of 42 cylinders/s. minutes and the results of the satisfaction assessment, the users were satisfied with the overall average of all 3 aspects, at the highest level. As for the results of technology transfer satisfaction with technology transfer activities and satisfaction from receiving technology transfer overall, satisfaction was at the highest level.
Design and build moisture drying machine in process of the glutinous rice roasted in bamboo joints rice product in phetchabun province results of the design and construction of the cylindrical khao lam dehumidifier for the khao lam production process, the humidity was set at 20 percent, the desiccant fan worked normally. The dehumidifier fan will run at 25 percent. The machine is working normally. Temperature test the temperature is set to 70 degrees Celsius, the magnetic contactor operates. The magnetic contactor operates at 65 °C. The unit operates normally in the performance test of the temperature control unit. And the moisture control set, the cylindrical khao lam dryer for the khao lam production process is working normally. by purpose performance assessment and to assess the satisfaction of the cylindrical khao lam dehumidifier dryer for the khao lam production process. by user satisfaction evaluation of cylindrical khao lam dryer for khao lam production process of community enterprise, khao lam producer group phetchabun province two aspects of quality assessment were used, the results of which were evaluated in each aspect: the format aspect received an average of 4.55, rated very good; the total average was 4.65, rated very good, and the overall average was 4.60, rated very good.
Design and build a portable khao-lam filling machine for the khao lam production process in phetchabun province evaluation results of satisfaction in the design of a portable rice filling machine there was an overall satisfaction level of experts with an average of 4.13, a standard deviation of 0.63, and a satisfactory assessment of the construction of a portable rice filling machine. It was found that the overall satisfaction level of experts was the mean was 4.21, the standard deviation was 0.61, and the opinion score was at a high level. However, from analyzing the results of the rice filling experiment by using a portable rice filling machine at speeds of 10, 20, 30, 40 and 50 rpm, it was found that the most suitable experiment was 30 rpm with the power of Produced in a filling that breaks the rice grains in an acceptable amount.
|
|---|
| คำสำคัญ |
การพัฒนานวัตกรรมและเทคโนโลยี,สายการผลิตกระบอกไม้ไผ่พื้นถิ่น,ข้าวหลามเพชรบูรณ์.,Innovation Development and Production,Line Technology of Local bamboo,Phetchabun Glutinous Rice Roasted in Bamboo Joints.
|
|---|
