65A145000026

2565

โครงการวิจัยเดี่ยว

พัฒนาวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (ววน.) (งบประมาณภายนอก)

ผลการเสริมใบอังกาบหนูผงในอาหาร ต่อสมรรถภาพการผลิตและค่าไขมันในเลือดไก่เนื้อ

Effects of Barleria prionitis Leaves Powder Supplemented in Diet on Production Performances and Blood Lipid in Broilers

1. อาจารย์จันทร์จิรา โต๊ะขวัญแก้ว (หัวหน้าโครงการ)
2. อาจารย์พิพัฒน์ ชนาเทพาพร (ผู้ร่วมวิจัย)

คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

ผลการเสริมใบอังกาบหนูผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต และค่าไขมันในเลือดไก่เนื้อ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการเสริมใบอังกาบหนูในอาหารในระดับที่แตกต่างกัน ต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และค่าไขมันในเลือดของไก่เนื้อ ทำการวางแผนการทดลองแบบสมบูรณ์ ปัจจัยที่ใช้ในการทดลองมี 5 ปัจจัย คือการเสริมใบอังกาบหนูผงในอาหารสำเร็จรูปที่ระดับ 0, 0.5,
1.0, 1.5 และ 2.0 เปอร์เซ็นต์ ในแต่ละปัจจัยทำการทดลอง 3 ซ้ำ ซ้ำละ 10 ตัว ทำการเก็บข้อมูลน้ำหนักตัวของไก่เนื้อทดลอง และข้อมูลปริมาณการกินอาหารของไก่เนื้อทุกสัปดาห์ เป็นระยะเวลา 6 สัปดาห์ จากนั้นนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์สมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ ทำการสุ่มไก่เนื้อในแต่ละกลุ่มการทดลองมาจำนวน 6 ตัว เพื่อเก็บตัวอย่างเลือดจากเส้นเลือดดำบริเวณปีก (Wing vein) ตัวละประมาณ 2 มิลลิลิตร เพื่อนำมาวิเคราะห์หาค่าไขมันในเลือด จากนั้นทำการสุ่มไก่เนื้อในแต่ละกลุ่มการทดลองมาจำนวน 6 ตัว ทำการชั่งน้ำหนักตัวไก่มีชีวิต จากนั้นทำการฆ่าแล้วชั่งน้ำหนักซาก และอวัยวะภายใน และทำการตัดแต่งชิ้นส่วนตามวิธีมาตรฐานสากล แล้วนำมาคำนวณหาเปอร์เซ็นต์ซาก และเปอร์เซ็นต์ชิ้นส่วนต่างๆ

ผลการทดลองการเสริมใบอังกาบหนูในระดับที่แตกต่างกัน ต่อสมรรถภาพการผลิตไก่เนื้อพบว่า การเสริมใบอังกาบหนูที่ระดับ 0.5 เปอร์เซ็นต์นั้น ทำให้ไก่เนื้อมีค่าเฉลี่ยอัตราการเจริญเติบโต (ADG) ดีกว่าไก่เนื้อในกลุ่มอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) แม้ว่าค่าเฉลี่ยอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัว (FCR) จะไม่แตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) ก็ตาม การเสริมใบอังกาบหนูไม่ส่งผลต่อค่าเฉลี่ยคุณภาพซากโดยรวม ทั้งเปอร์เซ็นต์ซากหลังฆ่า และเปอร์เซ็นต์ซากตัดแต่ง (P>0.05) และการเสริมใบอังกาบหนูในทุกระดับไม่ส่งผลกระทบต่อค่าปริมาณไขมันในเลือดทั้งหมดอย่างไม่มีนัยสำคัญ (P>0.05)


The objectives of this research were to study Barleria prionitis leaves powder supplemented in diet on production performances, carcass quality and blood lipid in broilers. Five groups of Barleria prionitis leaves powder supplementation were imposed by Completely Randomized Designs; group 1; non Barleria prionitis leaves powder supplement, group 2, 3, 4 and 5 were Barleria prionitis leaves powder supplement in 0.5, 1.0, 1.5 and 2.0 percent (w/w), respectively. This experiments were collected bodyweight and feed intake for 6 weeks. All of data were analyzed for production performances with analysis of variance (ANOVA). Comparison of data between five groups of chickens was performed using by Least Significant Different (LSD). Six broiler chickens in each experimental group were random to collected blood samples from the wing veins, approximately 2 ml each for blood lipids analyst. Then, 6 broiler chickens were randomized in each experimental group and were collected Live bodyweight gain. Then slaughtered and were collected carcass weight and internal organs weight according to international standard methods. All of these data were analyzed for carcass quality.
 
The results showed that all of average production performances were not significantly different in 5 groups (P>0.05).

อังกาบหนู,สมรรถภาพการผลิต,ไขมันในเลือด,ไก่เนื้อ,Barleria prionitis,Performances,Blood Lipid,Broilers

ดาวน์โหลด เปิด : 31 ครั้ง

ดาวน์โหลด  เปิด : 36 ครั้ง

244 ครั้ง