| รหัสโครงการวิจัย |
|
|---|
| ปีงบประมาณ |
2565
|
|---|
| ประเภทโครงการ |
|
|---|
| ประเภททุน |
|
|---|
| ชื่อโครงการวิจัย |
การพัฒนานวัตกรรมเครื่องคลุกฝรั่งแช่บ๊วย
|
|---|
| ชื่อโครงการวิจัย (EN) |
Developing of innovation mixing Guava plum dip
|
|---|
| นักวิจัย |
|
|---|
| คณะ/หน่วยงาน |
คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
|
|---|
| บทคัดย่อ |
วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ เพื่อออกแบบและสร้างเครื่องคลุกฝรั่งแช่บ๊วย สำหรับการคลุกฝรั่งแบบเดิมใช้แรงงานคนในการคลุกฝรั่ง ทำให้เกิดปัญหาคือ เกิดความเมื่อยล้าแก่ผู้ปฏิบัติงานอย่างมาก ใช้เวลามากในการคลุกฝรั่ง เครื่องคลุกฝรั่งแช่บ๊วย ที่พัฒนาขึ้นสามารถคลุกฝรั่ง และลดเวลาในการคลุกฝรั่ง ซึ่งโดยปกติแรงงานคนใช้เวลาในการคลุกฝรั่ง 1,480 วินาที ต่อ 15 กิโลกรัม ผลการทดลอง พบว่า เครื่องคลุกฝรั่งแช่บ๊วยมีอัตราการผลิตเฉลี่ย 290 วินาที ต่อ 15 กิโลกรัม ซึ่งไวกว่าแรงงานคนประมาณ 5 เท่า เมื่อประเมินความพึงพอใจโดยใช้แบบสอบถามกับกลุ่มตัวอย่างเกษตรกรผู้ปลูกฝรั่ง จังหวัดเพชรบูรณ์ จำนวน 20 รายใน 3 ด้าน ประกอบด้วย ด้านการออกแบบ ด้านการใช้งาน และด้านสมรรถนะการผลิต ผลการประเมินเท่ากับ 4.81 จากคะแนนเต็ม 5 ซึ่งอยู่ในระดับเห็นด้วยอย่างยิ่ง
The objective of this research was to design and build a plum-soaked guava mash. For traditional guava mashing, manual labor is used to knead guava. The problem is that there is a lot of fatigue for the operator. It takes a lot of time to mingle guava. The developed guava mash machine can knead guava and reduce the time it takes for manual labor to knead 1,480 seconds per 15 kilograms. It was found that the plum-soaked guava masher had an average production rate of 290 seconds per 15 kilograms, which is about 5 times faster than manual labor. Phetchabun Province 20 cases in 3 areas: design, usability and production performance. The result was 4.81 out of a score of 5, which is strongly agreeable.
|
|---|
| คำสำคัญ |
การพัฒนา,เครื่อง,ฝรั่ง,Development,Machine,Guava
|
|---|
| สถานะโครงการ |
ดำเนินการเสร็จสิ้น
|
|---|
| บทคัดย่อ |
|
|---|
| เล่มรายงาน |
|
|---|
| เปิดดู |
202 ครั้ง
|
|---|
| หมายเหตุ |
|
|---|
