| บทคัดย่อ |
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการพัฒนาสูตรอาหารปลาดุกลูกผสมจากวัตถุดิบที่ผ่านการย่อยด้วยเอนไซม์ต่อการเจริญเติบโตของปลา และต้นทุนค่าอาหารปลาดุกลูกผสมที่ได้จากการพัฒนา โดยมีการวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) จำนวน 3 ซ้ำ ทำการทดลองเลี้ยงปลาดุกลูกผสมด้วยอาหารทดลองทั้งหมด 4 สูตร ได้แก่ อาหารเสริมเปลือกกุ้งป่นที่ย่อยด้วยเอนไซม์โบรมีเลน (SMB) อาหารเสริมกระดูกปลาป่นที่ย่อยด้วยเอนไซม์โบรมีเลน (BMB) อาหารเสริมเปลือกกุ้งป่นที่ย่อยด้วยเอนไซม์ปาเปน (SMP) และอาหารเสริมกระดูกปลาป่นที่ย่อยด้วยเอนไซม์ปาเปน (BMP) ให้อาหารปลาดุกในปริมาณ 5 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวต่อวัน แบ่งให้วันละ 3 มื้อ ทำการสุ่มชั่งน้ำหนักเพื่อปรับปริมาณอาหารและเก็บข้อมูลการเจริญเติบโตทุก 2 สัปดาห์ เป็นระยะเวลา 2 เดือน
เมื่อสิ้นสุดการทดลอง พบว่า ปลาดุกลูกผสมที่ได้รับอาหารเสริมกระดูกปลาป่นที่ย่อยด้วยเอนไซม์โบรมีเลน (BMB) มีค่าน้ำหนักสุดท้าย น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นต่อวัน แตกต่างกับปลาดุกลูกผสมที่ได้รับอาหารเสริมเปลือกกุ้งป่นที่ย่อยด้วยเอนไซม์โบรมีเลน (SMB) (P ≤ 0.05) ส่วนต้นทุนค่าอาหารผสมสำเร็จจากเปลือกกุ้งป่นและกระดูกปลาป่นที่ผ่านการย่อยด้วยเอนไซม์ พบว่า ต้นทุนของอาหารผสมสำเร็จในทุกชุดการทดลองมีต้นทุนที่ต่ำกว่าราคาจำหน่ายอาหารเม็ดสำเร็จรูปทั่วไปตามท้องตลาด
ดังนั้นการใช้กระดูกปลาป่นที่ย่อยด้วยเอนไซม์โบรมีเลน (BMB) เสริมในอาหารปลาดุกลูกผสม มีผลต่อการเจริญเติบโตของปลา และช่วยลดต้นทุนค่าอาหารสัตว์น้ำได้
The objective of this research was to study the effect of the development of hybrid catfish feed formulations from enzymatically digested raw materials on fish growth and cost of feed for hybrid catfish obtained from development. Three randomized, complete randomized trials (CRD) were planned. The hybrid catfish was cultured with a total of four feed regimens, Digested shrimp shell meal supplement by bromelain enzyme (SMB), Digested fish bone meal supplement by bromelain enzyme (BMB), Digested shrimp shell meal supplement by papain enzyme (SMP) and Digested fish bone meal supplement by papain enzyme (BMP). The catfish were fed at 5% of their body weight per day, divided into three meals a day. Weight to adjust food intake and growth data were collected every 2 weeks for a period of 2 month.
At the end of the experiment, hybrid catfish fed digested fish bone meal supplement by bromelain enzyme (BMB) had a final weight, weight gain and daily weight gain Compared (P ≤ 0.05) to hybrid catfish fed digested shrimp shell meal supplement by bromelain enzyme (SMB). It was found that the cost of ready-mixed feed in all experimental batches was lower than the price of general instant food pellets in the market.
Therefore, the use of bone meal digested by bromelain enzyme (BMB) supplement in hybrid catfish diet affect the growth of fish and help reduce the cost of aquaculture feed.
|
|---|
| คำสำคัญ |
โบรมีเลน,ปาเปน,ปลาดุกลูกผสม,Bromelain,Papain,Hybrid catfish
|
|---|
