| บทคัดย่อ |
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อ 1) ศึกษาต้นทุนการผลิต ต้นทุนการตลาด จุดคุ้มทุน และการกำหนดราคาจำหน่ายของผลิตภัณฑ์ขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป 2) พัฒนาระบบเทคโนโลยีการจัดการบัญชีและต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป 3) ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการจัดทำบัญชี การคำนวณต้นทุน การวิเคราะห์จุดคุ้มทุน และการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป 4) ถ่ายทอดองค์ความรู้การใช้เทคโนโลยีจัดการบัญชีและต้นทุน ผู้ให้ข้อมูลสำคัญในการวิจัยคือ ประธานและสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชน รวมจำนวน 3 คน นักศึกษาจำนวน 9 คน อาจารย์ 2 คน ผู้บริโภคจำนวน 30 คน และกลุ่มตัวอย่างเข้าร่วมโครงการถ่ายทอดองค์ความรู้ จำนวน 100 คน การเก็บรวบรวมข้อมูลใช้การสัมภาษณ์ จดบันทึก และใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลโดย แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยพบว่า ต้นทุนผันแปรต่อหน่วยในการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมจีนกึ่งสำเร็จรูปมีจำนวนมากที่สุด เมื่อเทียบกับต้นทุนคงที่ โดยต้นทุนผันแปรต่อหน่วย ประกอบด้วย ค่าวัตถุดิบ ค่าไฟฟ้า ค่าบรรจุภัณฑ์ ค่าแรงงาน และค่าตัวแทนจำหน่าย การตั้งราคาโดยยึดหลักการตั้งราคามุ่งที่ต้นทุนผนวกกับการกำหนดราคาตามหลักจิตวิทยา (Psychological Pricing) มีการตั้งราคาแบบเลขคี่ที่ดึงดูดใจลูกค้า (ลงท้ายด้วยเลข 9) ในการจัดการบัญชีและต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขนมจีนกึ่งสำเร็จรูปที่มีความเหมาะสมสำหรับผู้ประกอบการรายย่อยและกลุ่มวิสาหกิจชุมชน คือการใช้โปรแกรมในการคำนวณ และในการถ่ายทอดองค์ความรู้ พบว่าผู้เข้ารับการถ่ายทอดมีความพึงพอใจมากที่สุด คือ ด้านการกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ขนมจีนกึ่งสำเร็จรูป รองลงมาคือด้านระบบและเทคโนโลยีช่วยให้การตัดสินใจเกี่ยวกับต้นทุนและการกำหนดราคาได้ และด้านระบบและเทคโนโลยีช่วยจัดการข้อมูลทางการบัญชีและการตัดสินใจทางธุรกิจ ตามลำดับ
The purposes of this current research were: 1) study of production costs, marketing cost, break-even point, and price determination of instant rice noodle products. 2) develop a technology system to manage the accounts and costs of instant rice noodles products. 3) pass on knowledge of accounting cost calculation break-even point and price Determination of instant rice noodle products. 4) pass on knowledge of the use of technology manage accounts and costs. The key informants ware the 3 people (president and members of the community enterprises), 9 students, 2 teachers, 30 consumers and 100 people (sample group participated in the project). The data were collected by interview, note taking and data collected by questionnaires. The statistics used for analysis were percentage, mean, standard deviation. The research results were found that the variable costs per unit of instant rice noodle products were the most, compared with fixed costs. The variable costs per unit consisted of rawmaterials, electricity, packaging, labor and dealer charges. Pricing based on cost-oriented pricing principles combined with psychological pricing offers odd-numbered pricing that appeals to customers. (ends with number 9). To manage the accounts and costs of instant rice noodle products that are suitable for small entrepreneurs and community enterprises. Is to use the program to calculate. And in the pass on of knowledge It was found that the participants were most satisfied with the price determination of instant rice noodle products. Secondly, systems and technology allow cost and pricing decisions. And systems and technology to help manage accounting information and business decisions, respectively.
|
|---|
