| บทคัดย่อ |
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการเจริญเติบโตและผลผลิตของแก่นตะวัน เมื่อได้รับปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนและปุ๋ยเคมีที่แตกต่างกัน และศึกษาประสิทธิภาพของสารกระตุ้น (elicitor) จำนวน 2 ชนิด ได้แก่ jasmonic acid และ yeast extract ที่ระดับความเข้มข้นแตกต่างกันต่อการเหนี่ยวนำการสร้างสารอินนูลินในแก่นตะวันในสภาพแปลงปลูก ทำการทดลองระหว่างเดือน มีนาคม 2562 ถึง พฤศจิกายน 2563 ในสภาพแปลงปลูก ณ แปลงทดลองทางการเกษตร คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ วางแผนการทดลองแบบสุ่มบล็อกสมบูรณ์( Randomized Complete Block Design : RCBD) จากการศึกษาพบว่า การเจริญเติบโตและผลผลิตของแก่นตะวัน เมื่อได้รับปุ๋ยหมักมูลไส้เดือนและปุ๋ยเคมีที่แตกต่างกัน เป็นระยะเวลา 120 วัน ส่งผลให้การเจริญด้านความสูงต้น ความกว้างขนาดลำต้น ความกว้างทรงพุ่ม จำนวนหัวต่อต้น น้ำหนักหัวสดต่อต้น และความยาวหัวไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (p>0.05) ในขณะที่การใส่ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน 1,000 กิโลกรัมต่อไร่ ส่งผลให้น้ำหนักแห้งต้นและใบแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) และแก่นตะวันเมื่อได้รับการใส่ปุ๋ยหมักมูลไส้เดือน อัตรา 500 กิโลกรัมต่อไร่ผสมกับปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 อัตรา 12.5 กิโลกรัมต่อไร่ ส่งผลให้ความกว้างหัวแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) ตามลำดับ
สำหรับศึกษาประสิทธิภาพของสารกระตุ้น (elicitor) จำนวน 2 ชนิด ได้แก่ jasmonic acid และ yeast extract ที่ระดับความเข้มข้นแตกต่างกัน ผลการทดลองพบว่า ผลของการศึกษาชนิดและระดับความเข้มข้นของสารกระตุ้น (elicitor) ที่เหมาะสมต่อการเหนี่ยวนำการสร้างสารอินนูลินสูงสุดของแก่นตะวันในสภาพแปลงปลูก ภายหลังจากการเพาะปลูกเป็นระยะเวลา 120 วัน พบว่า ต้นแก่นตะวันเมื่อได้รับการกระตุ้นทุกการทดลองส่งผลให้ความสูงต้นไม่มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p>0.05) ความสูงต้นอยู่ระหว่าง 1.28-1.43 เมตร ในขณะที่ต้นแก่นตะวันที่ได้รับสารกระตุ้น Yeast Extract ที่ระดับความเข้มข้น 4 กรัมต่อลิตร ส่งผลให้เปอร์เซ็นต์น้ำหนักต้นแห้งและปริมาณของแข็งที่ละลายได้ในน้ำมีความแตกต่างกันอย่างมัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) ในขณะที่ปริมาณ Reducing Sugar พบว่า ต้นแก่นตะวันที่ได้รับสารกระตุ้น Yeast Extract ที่ระดับความเข้มข้น 1 กรัมต่อลิตร ส่งผลให้ปริมาณ Reducing Sugar แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) สำหรับการให้สารกระตุ้น Jasmonic Acid ที่ระดับความเข้มข้น 100 ไมโครโมลาร์ ส่งผลให้แก่นตะวันมีปริมาณ Fructans (Inulin + Fructo-oligosaccharides) สูงสุดเท่ากับ 73.86 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งให้ผลแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) ตามลำดับ
This research aimed to study the growth and productivity of Helianthus tuberosus L. When receiving different compost, earthworm manure and chemical fertilizers. The efficacy of two types of elicitor such as jasmonic acid and yeast extract, were studied at different concentrations on the induction of inulin production in the H. tuberosus L. in cultivated conditions. Experiments were conducted between March 2019 and November 2020 in planting conditions at the agricultural experiment plots, Faculty of Agricultural Technology and Industrial Technology, Phetchabun Rajabhat University. The experiment of this study was Randomized Complete Block Design (RCBD) experiment. The study found that H. tuberosus L. growth and productivity when receiving different compost, earthworm manure and chemical fertilizers over a period of 120 days, the plant height growth was trunk size width, canopy width, number of heads per tree, fresh tuber weight per plant was no statistically difference in head length (p> 0.05) while the application of earthworm manure was 1,000 kg / rai. This resulted in a statistically significant difference in dry weight of plant and leaf (p <0.05) and kernels when applied with earthworm manure at the rate of 500 kg/rai mixed with chemical fertilizer formula 15-15-15. The rate of 12.5 kg per rai This resulted in a statistically significant difference in head width (p <0.05), respectively.
Efficacy of two elicitor stimulants: jasmonic acid and yeast extract at different concentrations was studied. The results of the experiment showed that suitable elicitor types and concentrations on the induction of maximum inulin production of H. tuberosus L. in field conditions. After 120 days of cultivation, it was found that the H. tuberosus L. plant, when stimulated for all experiments, resulted in no statistically significant difference in plant height (p> 0.05). The concentration of 4 g/l of yeast extract stimulants, there were statistically significant differences in the percentage of dry plant weight and dissolved solids in water. (p <0.05), while the amount of reducing sugar was found that yeast extract stimulants at a concentration of 1 g/l resulted in a statistically significant difference in the amount of reducing sugar (p<0.05). For jasmonic acid dosing at 100 μM concentration, the H. tuberosus L. gave the highest Fructans (Inulin + Fructo-oligosaccharides) content of 73.86%, which resulted in a statistically significant difference (p<0.05), respectively.
|
|---|
| คำสำคัญ |
แก่นตะวัน,สารกระตุ้น,สุขภาพ,อินนูลิน,Helianthus tuberosus L.,Health,Elicitor,Inulin
|
|---|
