| บทคัดย่อ |
การวิจัยเรื่อง การจัดการสารสนเทศเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ถนอมผิวน้ำมันรำข้าวจากพันธุ์ข้าวพื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการจัดการสารสนเทศเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ถนอมผิวน้ำมันรำข้าวจากพันธุ์ข้าวพื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ ใช้ระเบียบวิธีวิจัยเอกสาร (Documentary research) กลุ่มตัวอย่างข้าวพันธ์พื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ จำนวน 10 ชนิด กำหนดขนาดของกลุ่มตัวอย่างโดยใช้การสุ่มแบบเจาะจง (Purposive random sampling) เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้เป็นแบบวิเคราะห์เอกสาร วิเคราะห์ข้อมูลโดยวิธีการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis)
ผลการวิจัยพบว่า
3.1 การจัดการสารสนเทศน้ำมันรำข้าวจากพันธุ์ข้าวพื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ ด้านการจัดหาและการผลิต พบว่า ข้าวพื้นเมืองทั้ง 10 ชนิด ได้แก่ ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวหอมมะลิ ข้าวพันธุ์ กข 6 ข้าวลืมผัว ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว ข้าวเจ้าหอม ข้าวหอมมะลิดอย ข้าวหอมนิล ข้าวหอมมะลิ 105 จากการศึกษาผลของการสกัดน้ำมันรำข้าว ทำให้ได้ปริมาณศึกษาปริมาณแกมมาออริซานอลวิตามินอี และสารสารฟีนอลิก ในน้ำมันรำข้าว โดยใช้เครื่อง UV-vis spectrophotometer เครื่อง RP-HPLC และวิธีการนึ่ง (steaming) ทำให้ได้สารสกัดที่นำไปประยุกต์ใช้กับเครื่องสำอางบำรุงผิว ได้แก่ แกมมาออริซานอล และวิตามินอี
3.2 การจัดการสารสนเทศน้ำมันรำข้าวจากพันธุ์ข้าวพื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ ด้าน
การรวบรวมและการจัดระบบ พบว่า ปริมาณแกมมาออริซานอลและวิตามินอีในน้ำมันรำข้าว ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากรำข้าว นำไปประยุกต์ใช้น้ำมันรำข้าวและสารสกัดจากในเครื่องสำอางบำรุงผิว ข้าวพื้นเมืองทั้ง 10 ชนิด ได้แก่ ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวหอมมะลิ ข้าวพันธุ์ กข 6 ข้าวลืมผัว ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว ข้าวเจ้าหอม ข้าวหอมมะลิดอย ข้าวหอมนิล ข้าวหอมมะลิ 105 สามารถสกัดสารแกมมาออริซานอลและวิตามินอี ที่สามารถนำไปใช้ในตำรับครีมในเครื่องสำอางบำรุงผิว โดยข้าวพันธุ์ กข 6 เมื่อนำมาสัดเป็นน้ำมันแล้วให้ผลลัพธ์มากที่สุด ซึ่งเมื่อนำมาสกัดแล้วให้สารแกมมาออริซานอล 7.25 มิลลิกรัมมิลลิกรัมต่อน้ำมัน 1 กรัม วิตามินอีของน้ำมันรำข้าววิเคราะห์ได้ 40.63 ไมโครกรัม/100 กรัม รําแห้งด้วยวิธีการนึ่ง (steaming) และนำไปใช้ในตำรับครีมที่ร้อยละ 0.8 โดยน้ำหนัก รองลงมา ได้แก่ ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวหอมมะลิ ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว ข้าวเจ้าหอม ข้าวหอมมะลิดอย และข้าวหอมนิล มีผลของการศึกษาปริมาณแกมมาออริซานอลและปริมาณวิตามินอี จากน้ำมันรำข้าวด้วยเครื่อง UV-vis spectrophotometer เครื่อง RP-HPLC และได้ปริมาณแกมมาออริซานอล และวิตามินอีของน้ำมัน รำข้าววิเคราะห์ได้ และนำไปใช้ในตำรับครีมที่ร้อยละ0.5 โดยน้ำหนัก ส่วนข้าวลืมผัว ให้ผลผลิตที่นำไปใช้ในตำรับครีมร้อยละ 0.4 โดยน้ำหนัก และข้าวหอมมะลิ 105 มีปริมาณแกมมาออริซานอลและปริมาณวิตามินอีจากน้ำมันรำ และนำไปใช้ในตำรับครีมน้อยที่สุดที่ร้อยละ 0.3 โดยน้ำหนัก
3.3 การจัดการสารสนเทศน้ำมันรำข้าวจากพันธุ์ข้าวพื้นเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ ด้านการเผยแพร่สารสนเทศ พบว่า มีบริการเผยแพร่สารสนเทศ (current awareness service) เป็นบริการสารสนเทศทันสมัยสำหรับผู้ใช้ที่ต้องการข้อมูลอย่างต่อเนื่องเป็นประจำ เช่น การจัดสำเนาหน้าสารบัญ (current content) ที่เกี่ยวข้องกับงานวิจัยน้ำมันรำข้าว ห้องสมุดจัดให้บริการเลือกสรรสารสนเทศเฉพาะบุคคลหรือเอสดีไอ (Selective Dissemination of Information SDI) เน้นเฉพาะความสนใจเฉพาะบุคคลที่สนใจสารสนเทศเกี่ยวกับน้ำมันรำข้าว และกลุ่มงานพัฒนาระบบการเผยแพร่และการใช้ประโยชน์ กิจกรรมการเผยแพร่และประชาสัมพันธ์ โดยการทําสื่อเพื่อการเผยแพร่ผลงานการวิจัยในรูปของนิทรรศการถาวรเคลื่อนย้ายได้ ส่วนประเภทของสารสนเทศที่ให้บริการ ทรัพยากรสารสนเทศที่สถาบันบริการสารสนเทศจัดทำให้บริการและเผยแพร่ แบ่งได้ดังนี้ สื่อสิ่งพิมพ์ สื่อโสตทัศน์ เป็นต้น ส่วนรูปแบบของการเผยแพร่สารสนเทศ ได้แก่ การเผยแพร่โดยการพูด เช่น การประชุมและการสัมมนาทางวิชาการ ส่วนการเผยแพร่โดยสื่อสิ่งพิมพ์ เป็นสิ่งพิมพ์ที่ผู้เขียนเขียนขึ้นเอง เช่น รายงานวิจัย ผลงานทางวิชาการ การตีพิมพ์ลง ในวารสาร และการรวบรวมจัดทำบรรณานุกรมเอกสารที่เกี่ยวข้องกับน้ำมันรำข้าว ตลอดจนการเผยแพร่โดยสื่อสมัยใหม่ สื่อที่นำมาใช้ในการเผยแพร่ ได้แก่ อินเทอร์เน็ต เว็บไซต์ เว็บเพจ เป็นต้น
The research of Information Management to Development Skin Care Products Rice Bran
Oil from Indigenous Rice Varieties in Phetchabun Province. The purpose of this research was to study information management for the development of rice bran oil skin care products from local rice varieties of Phetchabun province by using documentary research methodology. The samples of local rice varieties of Phetchabun province consisting of 10 types, determined the sample size by using Purposive Random Sampling. The instrument used in this research was a document analysis. The data was analyzed by content analysis.
The research found that:
3.1 Information management of rice bran oil from native rice varieties Phetchabun province on the procurement and production, it was found that all 10 types of local rice, including red jasmine rice, jasmine rice, Ko Kho 6 rice types, Lueam Phue rice (forgetful-white rice), black sticky rice, white sticky rice, fragrant rice, Doi jasmine rice, jasmine rice, 105 jasmine rice. When study the rice bran oil extraction was resulting in a quantitative amount of gamma-oryanol content, vitamin E And phenolic compounds In rice bran oil by using UV-vis spectrophotometer, RP-HPLC and steaming method, the extracts applied to skin cosmetics such as gamma oryzanol and vitamin E
3.2 The management of Rice Bran Oil Information from Native Rice Varieties Phetchabun province with compilation and systematization showed that the amount of gamma-oryzanol and vitamin E in rice bran oil Antioxidant Activity in rice bran extract ppplied to rice bran oil and extracts in skin care cosmetics 10 types of local rice, including red jasmine rice, jasmine rice, Ko Kho 6 rice types, Lueam Phue rice (forgetful-white rice), black sticky rice, white sticky rice, fragrant rice, Doi jasmine rice, black rice, jasmine rice 105 can extract gamma oryzanol and vitamin E. That can be used in cream formulas in skin care cosmetics The Ko Kho 6 rice varieties, when brought into proportion to oil, give the most results. When extracted, 7.25 milligrams of gamma orisol content per 1 gram of oil, vitamin E of rice bran oil was analyzed to be 40.63 microgram / 100 grams, dried by steaming and used in cream formulas at 0.8 percent by weight, followed by red jasmine rice, jasmine rice, black sticky rice, white sticky rice, fragrant rice, Doi Jasmine Rice And fragrant rice There are results of the study of gamma orisanol content and vitamin E content. From rice bran oil by UV-vis spectrophotometer, RP-HPLC and gamma oranic content and vitamin E of oil rice bran can be analyzed and applied in the cream formula at 0.5 percent by weight, Lueam Phue rice (forgetful-white rice), gave the yields which were used in cream formulas by 0.4 percent by weight and 105 jasmine rice contains gamma oryzanol and vitamin E from bran oil and applied in the least cream formula at 0.3 percent by weight.
3.3 The information management of rice bran oil from local rice varieties of Phetchabun province in the aspect of information dissemination, it is found that the current awareness service is a modern information service for users who need constant information such as copying current content related to rice bran oil research at the university library. And library provides the Selective Dissemination of Information SDI, specifically focusing on individuals interested in information about rice bran oil and the system development group, publicizing and utilizing publication and public relations activities by creating a media for disseminating research results in the form of permanent exhibitions, movable. The type of information provided information resources provided by the Institute of Information Services can be divided as follows print media, audiovisual media, etc. The forms of information dissemination include speech dissemination such as conferences and academic seminars. As for publishing by printed media was a publication written by the author, such as research reports, academic works, published in journals, and compiling a bibliography of documents related to rice bran oil as well as spreading by modern media. The media used for publicizing are internet, website, webpage etc.
|
|---|
