PCRU_2562_KN011

2562

โครงการวิจัยเดี่ยว

เพื่อสร้างองค์ความรู้พื้นฐานของประเทศ (โครงการสนับสนุนการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อสร้างความเป็นเลิศทางวิชาการ - งบประมาณแผ่นดิน)

การพัฒนากลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกตะไคร้ในพื้นที่อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์

Development of Lemongrass Farmers in Khao Kho District, Phetchabun Province

1. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นรัตว์ รัตนวัย (หัวหน้าโครงการ)
2. ผู้ช่วยศาสตราจารย์เอราวัณ ชาญพหล (ผู้ร่วมวิจัย)
3. อาจารย์สุวิมล เทียกทุม (ผู้ร่วมวิจัย)

คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม

งานวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นใบตะไคร้ จากการลงพื้นที่เพื่อสำรวจพื้นที่ อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ พบว่า เกษตรกรผู้ปลูกตะไคร้ ขายตะไคร้ด้วยการตัดใบทิ้งทำให้สูญเสียรายได้จากการขายใบตะไคร้ โรงงานแปรรูปใบตะไคร้แห้งมีความต้องการใบตะไคร้หั่นเป็นอย่างมากในการผลิตน้ำสมุนไพรจากใบตะไคร้ ซึ่งเมื่อได้พบปัญหาแล้ว ผู้วิจัยจึงได้ทำการออกแบบและพัฒนาเครื่องหั่นใบตะไคร้เพื่อความต้องการของตลาด จากการทดสอบประสิทธิภาพการทำงานของเครื่องหั่นใบตะไคร้ จำนวน 20 กิโลกรัม พบว่าสามารถหั่นใบตะไคร้ได้ตามขนาดที่กำหนดไว้คือ ยาว 3-4 เซนติเมตร ได้ค่าเฉลี่ยเวลาที่ 0.36 ใบที่ใช้ได้ 19.2 ใบที่ใช้ไม่ได้ 0.8 ด้านการประเมินความคิดเห็นของผู้ใช้เครื่องหั่นใบตะไคร้ ด้านการออกแบบและสร้างเครื่องหั่นใบตะไคร้ มีค่าเฉลี่ย 4.81 ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.11 อยู่ในระดับดี 


The purpose of this research is to design and develop the Lemongrass shredder. From the area to explore the area of ​​Khao Kho District, Phetchabun Province, it was found that lemongrass growers Selling lemongrass by cutting leaves, causing loss of income from selling lemongrass leaves. Dried lemongrass processing plant has a huge demand for sliced ​​lemongrass leaves in the production of herbal water from lemongrass leaves. Which once found the problem The researcher therefore designed and developed the Lemongrass shredder for the needs of the market. From the performance test of 20 kg of lemongrass shredder, it can be concluded that the lemongrass leaves can be cut according to the specified size of 3-4 cm long. The average time is 0.36. The leaves can be used. Assessing the opinions of users of Lemongrass shredder In the design and construction of the Lemongrass shredder, the average value was 4.81. The standard deviation of 0.11 was at the good level.

ตะไคร้,เกษตรกร,Lemongrass,Farmers

ดาวน์โหลด เปิด : 169 ครั้ง

ดาวน์โหลด  เปิด : 192 ครั้ง

447 ครั้ง