| บทคัดย่อ |
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการอบแห้งสมุนไพรว่านชักมดลูกด้วยตู้อบแห้ง 2 พลังงาน ประกอบด้วยพลังงานความร้อนจากแก๊สหุงต้มและพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ เพื่อนำมาใช้ในกระบวนการแปรรูปเพื่อสร้างมูลค่าให้กับสมุนไพรในอำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ ในการหาประสิทธิภาพการทำงาน คณะผู้วิจัยได้นำตัวอย่างสมุนไพรว่านชักมดลูกหั่นให้เป็นชิ้นขนาดความหนา 1-2 มิลลิเมตร เพื่อเปรียบเทียบความแตกต่างระหว่างการใช้ความร้อนจากพลังงานแก๊สหุงต้มและพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ในการอบแห้งที่มีอุณหภูมิภายในตู้อบแห้งประมาณ 40?2 องศาเซลเซียสของทั้งสองระบบจากเครื่องอบแห้งสองพลังงาน โดยพิจารณาจากการชั่งน้ำหนักและวัดความชื้นของสมุนไพรว่านชักมดลูกก่อนและหลังการอบแห้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ผลลัพธ์ที่ได้จากการทดลองแสดงให้เห็นว่าการอบแห้งด้วยพลังงานความร้อนจากแก๊สหุงต้มจะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่าการอบแห้งด้วยพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์ คือ ที่เวลาการอบแห้ง 8 ชั่วโมง ว่านชักมดลูกหั่นที่อบด้วยพลังงานความร้อนจากแก๊สหุงต้มมีความชื้นสุดท้ายเท่ากับ 8.31 เปอร์เซนต์ ส่วนว่านชักมดลูกหั่นที่อบด้วยพลังงานความร้อนจากแสงอาทิตย์มีความชื้นสุดท้ายเท่ากับ 11.73 เปอร์เซนต์ อย่างไรก็ตามจากการทดลองอบแห้งสมุนไพรว่านชักมดลูกหั่นด้วยเครื่องอบแห้งสองพลังงานที่สร้างขึ้นสามารถช่วยกลุ่มผู้ประกอบการสมุนไพรอบแห้ง อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์
คำสำคัญ: ตู้อบแห้งสองพลังงาน, การอบแห้ง, ว่านชักมดลูก
Abstract
The objectives of this research were to study for Curcuma comosa drying with two energy it consists of thermal energy from LPG and solar thermal energy for entrepreneurs dried herb in Khao Kho, Phetchabun. We used Curcuma comosa into pieces of 1-2 mm thickness for finding the performance of two energy dryers to compare the differences between thermal energy from LPG and solar thermal energy for drying. The temperature inside the dryer about 40?2 oC on both systems. Consider the test results from weighing and residual moisture measurement after drying for 8 hours. The results show that drying by heat energy from thermal energy from LPG better than solar thermal energy. The final moisture content of Curcuma comosa drying with two energy it consists of thermal energy from LPG and solar thermal energy was 8.31% and 11.73%, respectively. However, the technology for drying Wan Chak Mot Luk Herb results can help Herbalists in Khao Kho, Phetchabun province save the time
Keywords: drying cabinets two energy, drying, curcuma comosa
|
|---|
| คำสำคัญ |
ตู้อบแห้งสองพลังงาน,การอบแห้ง,ว่านชักมดลูก,drying cabinets two energy,drying,curcuma comosa
|
|---|
