| บทคัดย่อ |
การศึกษาวิจัยเรื่องกลยทุ ธ์การพฒั นาของกลุ่มเกษตรกรที่ปลูกมะม่วงพนัธุ์น้า ดอกไมใ้นเขต องค์การบริหารส่วนตา บลดงมูลเหล็ก อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์เป็ นการวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research) โดยใชก้ารสัมภาษณ์เกษตรกรและผมู้ีส่วนเกี่ยวขอ้งและประยุกตใ์ชก้ารจดั ประชุมสนทนากลุ่ม ซึ่ งมีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อศึกษาสภาพการรวมกลุ่มและปัญหาของกลุ่ม เกษตรกรที่ปลูกมะม่วงพนั ธุ์น้ าดอกไม้ขององค์การบริหารส่วนตา บลดงมูลเหล็ก อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์2. เพื่อเป็นแนวทางกลยุทธ์การพฒั นากลุ่มเกษตรกรที่ปลูกมะม่วงพนัธุ์น้า ดอกไม้ ขององค์การบริหารส่วนตา บลดงมูลเหล็ก อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์วิธีด าเนินการวิจัย ประชากรที่ศึกษาคร้ังน้ีโดยทา การสัมภาษณ์แบบเจาะลึกกลุ่มตวัอยา่ งจากประชากรจ านวน 20 คน และการประชุมกลุ่มสนทนา (Focus Group) จากการวิเคราะห์พบวา่ กลุ่มเกษตรกรยงัขาดการวางแผนการผลิตที่ดีโดยกลุ่มเกษตรกรมีการ ผลิตเหมือนกนัคือ สมาชิกกลุ่มส่วนใหญ่เป็นผผู้ลิตแบบรายเดี่ยว ไม่มีการรวมกลุ่มกนั เป็นหลกั ต่าง คนต่างทา การผลิตของตนเอง สมาชิกกลุ่มไม่ค่อยเขา้ร่วมการประชุมกลุ่มเพื่อวางแผนการผลิต จึง ส่งผลให้กลุ่มเกษตรกรอ่อนแอและประสบปัญหาด้านแผนการผลิตและปริมาณผลผลิตมะม่วง คุณภาพ และผลจากการวิเคราะห์ศกัยภาพและความสามารถในการดา เนินงานของกลุ่มเกษตรกร พบวา่ เงื่อนไขดา้นปัจจยัการผลิต ไดแ้ก่ เกษตรกรมีทกัษะในการเกษตรแต่ขาดความชา นาญในการ ผลิตมะม่วงพนัธุ์น้า ดอกไม้โครงสร้างสาธารณูปโภคและโครงสร้างพ้ืนฐานในการคมนาคมขนส่งดี และสะดวก ตน้ ทุนการผลิตสูง การเข้าถึงแหล่งเงินทุนทา ได้ยาก เงื่อนไขด้านอุปสงค์ ได้แก แนวโน้มผูบ้ ริโภคท้ังในและต่างประเทศหันมานิยมสินค้าการเกษตรที่ปลอดสารพิษมากข้ึน ผบู้ริโภคต่างประเทศยงัไม่รู้จกัมะม่วงน้า ดอกไมข้องไทยมากนกั บริบทดา้นการแข่งขนัและกลยุทธ์ ของกลุ่มเกษตรกร ไดแ้ก่ มีการถ่ายทอดความรู้ในการผลิตและการตลาดให้แก่กนัและกนั ภายใน กลุ่มเกษตรกร มกั ประสบปัญหาด้านคุณภาพของพืชผลทางการเกษตร ทา ให้ถูกผูร้ับซ้ือกดราคา และมีการเปลี่ยนแปลงข้อก าหนดและมาตรฐานของสินค้าที่ส่งออกของประเทศผูน้ าเข้ากลุ่ม เกษตรกรยงัขาดการวางแผนการผลิตที่ดีโดยกลุ่มเกษตรกรมีการผลิตเหมือนกนัคือกลุ่มเกษตรกรจะ เริ่มกระบวนการผลิตในเดือนกุมภาพันธ์ สมาชิกกลุ่มส่วนใหญ่เป็นผูผ้ลิตแบบรายเดี่ยวไม่มีการ รวมกลุ่มกนั เป็นหลกั ต่างคนต่างทา การผลิตของตนเอง สมาชิกกลุ่มไม่ค่อยเขา้ร่วมการประชุมกลุ่ม เพื่อวางแผนการผลิต จึงส่งผลให้กลุ่มเกษตรกรอ่อนแอและประสบปัญหาดา้นแผนการผลิตและ ปริมาณผลผลิตมะม่วงคุณภาพดีมากที่สุดอุตสาหกรรมที่เกี่ยวขอ้งและสนบั สนุนกนั ไดแ้ก่ขาดการ สนบั สนุนจากหน่วยงานราชการที่เกี่ยวขอ้ง เช่น ส านักงานการเกษตร และกรมการเกษตร มีการ เชื่อมโยงกบั ผูก้ระจายสินคา้ แต่การส่งออกยงัทา ผ่านบริษทั ผูส้ ่งออก และขาดการเชื่อมโยงกับ สถาบนัการศึกษาในทอ้งถิ่น บทบาทของภาครัฐ คือ มีนโยบายสนับสนุนผลิตภัณฑ์พืชผลทาง การเกษตร จัดให้มีสัญลักษณ์รับรองคุณภาพมาตรฐานของสินค้า มีกฏ ระเบียบ ในการควบคุม มาตรฐานยงัไม่สอดคล้องกบั ความต้องการของตลาดต่างประเทศ และการผลิตมะม่วงเพื่อการ ส่งออกยงัไม่สอดคลอ้งกบักา ลงัการผลิตของเกษตรกรผลจากการวิเคราะห์ SWOT กลุ่มเกษตรกร พบวา่ ด้านจุดแข็ง พบวา่ คุณภาพผลผลิตปลอดภัย มีขนาดรสชาติสี และผิว ตามต้องการของตลาด ผู้บริโภค ปริมาณผลผลิตมีจา นวนพอเพียงกบั ตลาดเกษตรกรมีความรู้ดีในกลุ่มมีการประสานความ ร่วมมือกนั มีการถ่ายทอดความรู้ในการวางแผนการผลิต และมีการวางแผนการผลิตร่วมกนั เพื่อให้มี ผลผลิตที่สอดคลอ้งกบัความตอ้งการของตลาดดา้นจุดอ่อน พบวา่ ผลผลิตของมะม่วงจะออกพร้อม กนั และขาดช่วงเดือน พฤษภาคม-สิงหาคม ไม่มีน้า เพียงพอ มีโรคและแมลง/เพล้ียไฟระบาดมาก ช่วงเกี่ยวขา้วด้านโอกาส พบวา่ ตลาดผู้บริโภคมีความต้องการผลผลิตจ านวนมาก มีบริษทัรับซ้ือ ส่งออกไปยงัญี่ปุ่น เกาหลี จีน มีพนัธมิตรกบักลุ่มส่งออกอื่น สามารถรับออเดอร์ร่วมกนั ด้าน อุปสรรค พบวา่ สภาพอากาศมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยฝนตกในเดือน พ.ย.-ธ.ค. ท าให้ผลผลิตเสียหาย การตรวจสอบสินคา้ส่งออกมีหลกัเกณฑ์ที่ยุ่งยากและซับซ้อน และกลยุทธ์และแนวทางปฏิบัติใน การด าเนินการพัฒนาของกลุ่มเกษตรกรดงัน้ี 1. เกษตรกรต้องด าเนินการโดยใช้ตามค าแนะน าหรืออ้างอิงค าแนะน าของกรมวิชาการ เกษตร หรือคา้แนะนา ในฉลากที่ข้ึนทะเบียนกบักรมวิชาการเกษตร มีการใช้สารเคมีตามรายการ สารเคมีที่ประเทศคู่คา้อนุญาตใหใ้ช 2. การเก็บรักษาและขนยา้ยผลิตผลในสวนของเกษตรกร เกษตรกรมีสถานที่เก็บรักษา สะอาด มีอากาศถ่ายเทไดด้ีสามารถป้องกนัการปนเป้ือนจากวตัถุแปลกปลอม วัตถุอันตรายและ สัตว์พาหะน าโรค อุปกรณ์และพาหนะในการขนย้ายสะอาด ปราศจากการปนเป้ือนสิ่งอนั ตราย เกษตรกรมีการขนยา้ยผลผลิตมะม่วงอยา่ งระมดัระวงั เพื่อมิใหเ้กิดรอยช้า 3.การผลิตตามระบบจัดการคุณภาพ GAP ต้องมีการบันทึกข้อมูลการบนั ทึกขอ้ มูลต่าง ๆ เกี่ยวกบั การใช้วตัถุอนั ตราย การบนั ทึกขอ้ มูลการส ารวจศตัรูพืชและการป้องกนั การบันทึก แหล่งที่มาของปัจจยัการผลิต ตลอดจนบนั ทึกรายละเอียดต่าง ๆ ในการผลิตมะม่วงในแต่ละข้นั ตอน ของเกษตร 4. การผลิตมะม่วงตอ้งมีผิวสวย ปลอดจากศัตรูพืช เกษตรกรต้องท าการห่อผลมะม่วงใน ระยะเวลาที่เหมาะสมตามหลักวิชาการ และห่อดว้ยถุงกระดาษที่กา หนด โดยที่เกษตรกรได้มีการ ส ารวจการเขา้ทา ลายและมีการป้องกนักา จัดศัตรูพืช หากเกิดการระบาดของศตัรูพืช เกษตรกรก็ใช้ ยากา จดัศตัรูพืชตามคา แนะนา ของเจา้หนา้ที่และตามฉลาก 5. ดา้นการเก็บเกี่ยวและการปฏิบตัิหลงัการเก็บเกี่ยวเกษตรกรผปู้ลูกมะม่วง ตอ้งเก็บเกี่ยว มะม่วง ในระยะเวลาที่แก่จดั มีการใช้กรรไกรที่คมและสะอาด ตดั ช่อผลจากตน้ อุปกรณ์ที่ใช้ในการ เก็บเกี่ยวสะอาด ไม่ก่อให้เกิดอนั ตรายต่อคุณภาพและปนเป้ือนสิ่งอนั ตรายต่อผบู้ริโภค สถานที่เก็บ รักษาสะอาด อากาศถ่ายเทไดด้ีอุปกรณ์และพาหนะในการ ขนยา้ยก็สะอาด มีการคัดแยกผลผลิตที่ ไม่ไดคุ้ณภาพออกผลผลิตที่ส่งใหผ้ บู้ริโภค
This paper entitled “The Golden Mango Gardener Group’s Development Strategy in Dongmoonlek Administrative Organization, Muang District, Phetchabun Province” was kind of qualitative research. The gardeners and related groups of people were interviewed; in addition, discussion in a focus group was applied to the methodology. The study aimed to 1. examine general context and problems of establishing the golden mango gardener group in Dongmoonlek Administrative Organization, Muang district, Phetchabun province, 2. recommend the guidelines of the golden mango gardener group’s development strategy in Dongmoonlek Administrative Organization, Muang district, Phetchabun province. The research methodology conducted with the population consisted of depth-interview with 20 people of the sample and a focus group. At the first stage, the findings of data analysis indicated that the gardener group had lacked of good productivity; in other words, all of them made the same process as the single independent producer. No cooperation was implemented; each of them depended on their process. Their group members had not attended meetings to brainstorm co-productivity. Therefore, it impacted their group’s strength and a great number of good quality products. Secondly, the analysis of the group’s potential and operational ability, in addition, showed that production conditions were gardeners’ agricultural skills, adroitness in producing the golden mangoes, suitable and convenient infrastructure of public utility and transportation, high production cost, and source of investment funds in difficult access. Thirdly, demand conditions were about the trend of in-and-out-house consumers rated organic agricultural products highly. The Thai golden mango had not highly been recognized by the out-house consumers. The group of gardeners’ marketing competition and strategies composed knowledge management on production and marketing for the members. The main problem was agricultural product quality. Therefore, the gardeners’ product prices were undersold, and specification change and the importing countries’ export standard. The group of gardeners were lack of good production planning because they had still made the same process of production. Most of them normally started production process in February. In fact, most of the group members were single manufacturers not mainly cooperation. Each member depended on their process. Their group members had not attended meetings to brainstorm co-productivity. Therefore, it impacted their group’s strength and a great number of good quality products. Then, related and supporting industries indicated that the lack of related government agencies’ support such as Office of the Agriculture, the Department of Agriculture that had played important roles of dealing with product allocators. Nonetheless, the operation was managed through an export company and still no a link between the gardeners and local educations institutes. The state sector’s roles were to promote agricultural product campaign, label the accredited good quality products, and make rules and regulations of standardization system and the demand of out-house marketing. Production of mangoes for export was not in line with the gardeners’ capacity. The gardener group’s SWOT results indicated that Strengths described safe quality products came up with good size, taste, color, and peel, responding consumers’ need, adequate capacity for the market, well-educated members, coordination, knowledge management of productivity planning, and coproductivity planning of increasing products for the market’s demand. Next, Weaknesses showed mango products naturally bore fruit simultaneously and suspended from May to August because of water shortage, disease and insects and epidemic of aphis especially in the rice harvest period. Then, Opportunities showed consumers were demanding more productivity; besides, the company had been exported to Japan, Korea, and China. Obviously, partners in company with other exporters were able to received orders together.Finally, Threats indicated that frequent climate change and the rain unfortunately happened between November and December; consequently, mango products were damaged and export monitoring were cumbersome and complex. At the last stage, strategies and the guidelines for the golden mango gardener group’s implementations were as follows: 1. The mango gardeners were recommended to follow the Department of Agriculture’s suggestions or referential advice; on the other hand, suggestions on the label registered by the Department of Agriculture. The suggestions provided a list of chemicals permitted in the trading partnered countries. 2. The gardeners’ produce storage and shipment indicated they had a clean and airy storehouse; furthermore, the house was able to prevent contaminant from adulterated things, dangerous objects, and disease vectors. The equipment and vehicles were in good conditions without serious contaminant. Besides, their cautious shipment was operated to protect bruising on mango fruits. 3. Production in GAP systems was required to make data records and general information related to dangerous things, data recording of weed and prevention, source records of production factors including diverse details significant for each production procedure of the golden mango. 4. Mango Production required beautiful skin and be clear of pest. Accordingly, the gardeners had to wrap mango fruits in an appropriate period of time according to suggestive principles. In addition, correction on wrapping the fruits is specified; the gardeners had surveyed and explored, eradicated and prevented the pest. If epiphytotic happened and spread in the area, the gardeners used herbicide according to the state agriculturalists’ and label’s instructions. 5. Harvesting and post-harvesting: the mango gardeners necessarily reaped their ripe mango fruits in the appropriate period of time, so as to use sharp and clean scissors and other unstrained tools which might not affect quality and cause danger and adulterated things to customers. Moreover, good-and-airy-conditioned storehouse, clean equipment and transport vehicles were in good conditions, and the assorted low quality products all were functioned in process.
|
|---|
