[ตีพิมพ์เผยแพร่] 2568 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์นักเก็ตไก่ PLANT-BASED MEAT เพื่อสุขภาพ จากก้านเห็ดนางฟ้าที่เหลือทิ้งจากการตัดแต่งคุณภาพ ของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเห็ดในจังหวัดเพชรบูรณ์&NBSP;