PCRU_2562_KN028

2562

โครงการวิจัยเดี่ยว

เพื่อสร้างองค์ความรู้พื้นฐานของประเทศ (โครงการสนับสนุนการวิจัยและนวัตกรรมเพื่อสร้างความเป็นเลิศทางวิชาการ - งบประมาณแผ่นดิน)

ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน และฤทธิ์กระตุ้นการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานินของสารสกัด ผักตบไทย (Monochoria hastate (L.) Solms.)

1. ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุรางค์รัตน์ พันแสง (หัวหน้าโครงการ)
2. นางสาวแสงจันทร์ สอนสว่าง (ผู้ร่วมวิจัย)
3. นางสาวสมเพียร ฟักทอง (ผู้ร่วมวิจัย)
4. อาจารย์ปอแก้ว พรมเพชร (ผู้ร่วมวิจัย)
5. รองศาสตราจารย์ ดร.พวงผกา แก้วกรม (ผู้ร่วมวิจัย)

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาพฤกษเคมีเบื้องต้น ศึกษาฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน และฤทธิ์กระตุ้นการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานินของสารสกัดน้ำ เมทานอล และเฮกเซนของผักตบไทย การศึกษาเป็นแบบการทดสอบในหลอดทดลอง (in vitro) โดยทำการทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ด้วยวิธี DPPH ปริมาณฟินอลิกทั้งหมด ปริมาณแทนนินทั้งหมดและปริมาณฟลาโวนอยด์ ฤทธิ์กระตุ้นการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานิน ทำโดยศึกษาฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส ด้วยวิธี tyrosinase activity assay และศึกษาความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งเมลาโนไซต์ที่สร้างเม็ดสีเมลานิน โดยทดสอบในเซลล์เพาะเลี้ยง B₁₆F₁₀ ด้วยวิธี MTT assay ผลการศึกษา สารพฤกษเคมีเบื้องต้นมีแทนนิน และฟลาโวนอยด์ การทดสอบฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน ด้วยวิธี DPPH พบว่า สารสกัดน้ำของกาบหุ้มดอกผักตบไทยมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชันดีที่สุด โดยมีค่า IC₅₀ เท่ากับ 1.35±0.50 µg/ml และหาค่าปริมาณฟินอลิกทั้งหมด พบว่า สารสกัดน้ำจากกาบหุ้มดอก โดยมีค่า total phenolic เท่ากับ 24.40±4.59 mg GAE/100 mg extract ฤทธิ์กระตุ้นเม็ดสีเมลานิน ทำโดยศึกษาฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส พบว่า สารสกัดน้ำจากกาบหุ้มดอกมีการยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสสูงกว่าจากดอก โดยมีค่า % tyrosinase inhibition เท่ากับ 62.04±0.50 และสารสกัดผักตบไทยมีความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งเมลาโนไซต์ทุกตัวอย่าง


The objective of this study was phytochemical, investigate antioxidant and melanogenesis stimulating activity of aqueous, methanol and hexane extracts of Monochoria hastate (L.) Solms. This study in vitro were determined for antioxidant activity by DPPH, total phenolic, total tannin and flavonoid. The melanogenesis stimulating activities were studied by the stimulation of tyrosinase enzyme activity by tyrosinase activity assay and cytotoxicity melanocyte using mouse melanoma cells B₁₆F₁₀ by MTT assay. Results: Phytochemical obtained are tannins and flavonoids. For antioxidant activity. The aqueous extract of M.hastate (spathe) exhibited strong antioxidant activity with the IC₅₀ of 1.35±0.50 µg/ml. While the aqueous extract of M.hastate (spathe) possessed the highest quantity of total phenolic compounds of 24.40±4.59 mg GAE/100 mg extract. The stimulating activity of melanocyte proliferation by the stimulating activity of tyrosinase enzyme. The aqueous extract of spathe had the stronger stimulating activity than flower of M.hastate with % tyrosinase inhibition of 62.04±0.50 and the extract of M.hastate can toxicity melanocyte every sample.

ฤทธิ์ต้านออกซิเดชัน,ฤทธิ์กระตุ้นการสังเคราะห์เม็ดสีเมลานิน,ตัวทำละลาย,พฤกษเคมี,ผักตบไทย,Antioxidant,Melanogenesis Stimulating,Solvent,Phytochemical,Monochoria hastate (L.) Solms

ดาวน์โหลด เปิด : 214 ครั้ง

ดาวน์โหลด  เปิด : 225 ครั้ง

524 ครั้ง