| # | นักวิจัย | หน่วยงาน/คณะ | สถานะ |
|---|---|---|---|
| 1 | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นุชจรี สิงห์พันธ์ | คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม | ผู้อำนวยการแผนงานวิจัย |
| 2 | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุรเชษฐ เอี่ยมสำอาง | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | ผู้ร่วมวิจัย |
| 3 | รองศาสตราจารย์ ดร.สุมาลี พิมพันธุ์ | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | ผู้ร่วมวิจัย |
| 4 | ผู้ช่วยศาสตราจารย์นิสิต องอาจ | คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม | ผู้ร่วมวิจัย |
| 5 | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เสาวภา ชูมณี | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | ผู้ร่วมวิจัย |