| # | นักวิจัย | หน่วยงาน/คณะ | สถานะ |
|---|---|---|---|
| 1 | อาจารย์วาสนา วงศ์ษา | คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม | หัวหน้าโครงการ |
| 2 | อาจารย์ศรัญญา ตรีทศ | คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | ผู้ร่วมวิจัย |
| 3 | อาจารย์จันทร์จิรา โต๊ะขวัญแก้ว | คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม | ผู้ร่วมวิจัย |