| # | นักวิจัย | หน่วยงาน/คณะ | สถานะ |
|---|---|---|---|
| 1 | ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กฤษฏิ์พนธ์ พรรณรัตนชัย | คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม | หัวหน้าโครงการ |
| 2 | รองศาสตราจารย์ ดร.วุฒิพงษ์ คําวิลัยศักดิ์ | -- | ที่ปรึกษาโครงการ |
| 3 | อาจารย์นฤมล วันน้อย | คณะเทคโนโลยีการเกษตรและเทคโนโลยีอุตสาหกรรม | ผู้ร่วมวิจัย |
| 4 | นายเทอดพงษ์ แดงสี | -- | ผู้ร่วมวิจัย |